Zubereitung
Die Schnecken mit kaltem Salzwasser überdecken, eine Zwiebel, eine Karotte, eine Stange Sellerie und die Hälfte der Lorbeerblätter hinzufügen und zwei Stunden lang kochen lassen. Abgießen, aus der Schale nehmen und putzen, indem die dunklen Enden ausgeschnitten werden. Die restlichen Lorbeerblätter, den Knoblauch und eine gehackte Zwiebel in Butter und Olivenöl andünsten, mit der scharfen Paprikaschote würzen und erst dann die Schnecken und die Tomatensoße hinzugeben. Wein und ein paar Löffel Brühe dazugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei mäßiger Hitze 1 1/2 Stunden köcheln lassen und ab und zu umrühren.
vielen Dank für Deine nette Anmerkung. Die Schneckenfotos sind folgendermaßen entstanden: Schnecke gesucht und mitgenommen. Schwarzer Samt mit Glasplatte bedeckt. Schnecke drauf platziert und mit etwas Wasser angefeuchtet. Schnecke war über die Feuchtigkeit erfreut und schaute schnell aus den Haus heraus.
Und dann versuchte sie zu entfliehen.
Alle Stadien wurden von mir mit der Coolpix festgehalten, zwischendurch verschieden Einstellungen an der CP ausprobiert. Ja, und das Ergebnis waren viele Fotos - einige in der FC zu sehen und der Rest ist in den Papierkorb gewandert.
Dann die Schnecke wieder in den Garten befördert, lieb bedankt und dann war alles fertig;)))
Ingrid Mittelstaedt
Interessant ist die Serie sowieso, gewissermaßen als Sequenz.
Ingrid, verrat uns doch etwas zur technischen Umsetzung der prima Idee.
Es grüßt
Rudolf
Dass du sie bei dem atemberaubenden Tempo überhaupt erwischt hast :-)))
Schöne Serie und interessant, die verschiedenen Aufnahmen zu betrachten.
Schönes Wochenende und viel Sonnenschein wünscht dir
Elisabeth
Es müßte sich hierbei um die Hainbänderschnecke -Cepaea nemoralis - handeln. Diese Schnecken mit gelblichem bis rötlichem Gehäuse, meist mit 1-5 schwarzen oder braunen Bändern, gibt es auch ungebändert.
Bei den Fotos kam übrigens immer die gleiche Schnecke zum Einsatz - die Fotos sind bewußt so dunkel gestaltet.
Eine sehr schöne Schneckensammlung hast du zusammengestellt.
Mir ist diese Schnecke allerdings ein bisschen zu dunkel.
Mein Schneckenfavorit ist Nr. II.Toll wie sich die Maserung des Gehäuses abzeichnet.
Gruß Katrin
Beate Zäch 06/07/2002 22:05
@d'Rose:aberduwirstdochnichtwirklich !!!!!!
Petra Dindas 06/07/2002 20:03
... Dein Bild ist Klasse... dies ist aber an Worten zu wenig... und daher noch folgendes:Schnecken in grüner Soße
Zutaten
1 kg Schnecken, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, 5 Lorbeerblätter, 1 scharfe Paprikaschote, 2 Löffel Tomatensaft, 1 Schöpfer Fleischbrühe, 1 Glas trockener Weißwein, 30 g Butter, Olivenöl, Salz
Zubereitung
Die Schnecken mit kaltem Salzwasser überdecken, eine Zwiebel, eine Karotte, eine Stange Sellerie und die Hälfte der Lorbeerblätter hinzufügen und zwei Stunden lang kochen lassen. Abgießen, aus der Schale nehmen und putzen, indem die dunklen Enden ausgeschnitten werden. Die restlichen Lorbeerblätter, den Knoblauch und eine gehackte Zwiebel in Butter und Olivenöl andünsten, mit der scharfen Paprikaschote würzen und erst dann die Schnecken und die Tomatensoße hinzugeben. Wein und ein paar Löffel Brühe dazugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei mäßiger Hitze 1 1/2 Stunden köcheln lassen und ab und zu umrühren.
... die etwas andere Anmerkung von d@rk rose
Hans-Wilhelm Grömping 06/07/2002 18:07
Traumhaft schön, super fotografiert- habe ich direkt zu meinen persönlichen Favoriten gestellt! Gruß HawiRolf Fiege 06/07/2002 17:27
Hallo Ingrid,war die Schnecke so langsam, oder warum ist es am linken Bildrand so eng.
Aber sonst finde ich die Aufnahme gut.
gruß rofie
Ingrid Mittelstaedt 06/07/2002 16:58
Hallo Rudolf,vielen Dank für Deine nette Anmerkung. Die Schneckenfotos sind folgendermaßen entstanden: Schnecke gesucht und mitgenommen. Schwarzer Samt mit Glasplatte bedeckt. Schnecke drauf platziert und mit etwas Wasser angefeuchtet. Schnecke war über die Feuchtigkeit erfreut und schaute schnell aus den Haus heraus.
Und dann versuchte sie zu entfliehen.
Alle Stadien wurden von mir mit der Coolpix festgehalten, zwischendurch verschieden Einstellungen an der CP ausprobiert. Ja, und das Ergebnis waren viele Fotos - einige in der FC zu sehen und der Rest ist in den Papierkorb gewandert.
Dann die Schnecke wieder in den Garten befördert, lieb bedankt und dann war alles fertig;)))
Rudolf Dick 06/07/2002 15:34
Hallo, Ingrid. Weil Du danach fragst: Mir gefällt Schnecke II am besten. Das Haus ist toll abgebildet und wirkt wie ein Kunstwerk:Schneckenhaus
Ingrid MittelstaedtInteressant ist die Serie sowieso, gewissermaßen als Sequenz.
Ingrid, verrat uns doch etwas zur technischen Umsetzung der prima Idee.
Es grüßt
Rudolf
Elisabeth Heidegger 06/07/2002 14:10
Dass du sie bei dem atemberaubenden Tempo überhaupt erwischt hast :-)))Schöne Serie und interessant, die verschiedenen Aufnahmen zu betrachten.
Schönes Wochenende und viel Sonnenschein wünscht dir
Elisabeth
Ingrid Mittelstaedt 06/07/2002 13:51
Es müßte sich hierbei um die Hainbänderschnecke -Cepaea nemoralis - handeln. Diese Schnecken mit gelblichem bis rötlichem Gehäuse, meist mit 1-5 schwarzen oder braunen Bändern, gibt es auch ungebändert.Bei den Fotos kam übrigens immer die gleiche Schnecke zum Einsatz - die Fotos sind bewußt so dunkel gestaltet.
Hier ist die Schnecke nochmal:
Uwe Kammann 06/07/2002 13:42
Mir gefällt die Schnecke sehr gut, nur scheint sie mir zu dunkel.LG Uwe
R Richter 06/07/2002 13:39
Gefällt mir auch sehr sehr gut!Schnecke 1, 3 und 4 sind meine Favoriten ;-)
LG Ramona
Katrin Peters 06/07/2002 13:07
Eine sehr schöne Schneckensammlung hast du zusammengestellt.Mir ist diese Schnecke allerdings ein bisschen zu dunkel.
Mein Schneckenfavorit ist Nr. II.Toll wie sich die Maserung des Gehäuses abzeichnet.
Gruß Katrin
Marianne Wiora 06/07/2002 12:52
Eine klasse Serie, Schnecke 1-3 sind meine Favoriten. Gruß Marianne