Dein Foto gefällt mir, ich backe auch alle 2-3 Tage unser Brot selber, macht richtig Spass und man weiss welches Mehl und welche Zutaten man genommen hat.
Hier noch mein Rezept (natürlich alles bio und einheimisch):
- 500gr Dinkelmehl hell
- 500gr Dinkel- oder Emmermehl dunkel
- 1 Würfel Frischhefe
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 3 gestrichene Kaffeeöffel Salz
- gut kneten
- 6 -24 h gehen lassen
- kneten vor dem backen
- bei 225°C ca. 50min backen
- eine kleine Schale Wasser in den Backofen stellen oder im Steamer mit Heissluft backen.
Sehr gute Aufnahme von diesem schönen Handwerk. Man erkennt sofort um was es sich handelt. Toll mit dem Schwung, dem Mehl und dem Schaber.
Liebe Grüsse - Susi
aeschlih 07/04/2021 17:37
Klasse hast du das Kneten festgehalten, gutes Brot schätze ich sehr...LG Hilde
EstebanS 07/04/2021 17:14
Bestens beim Backen auf die Hände geschaut und sehr schön die Bewegung eingefangen.LG, Stefan
Mary.D. 07/04/2021 17:12
Das sieht gelungen aus!LG Mary
aosa 07/04/2021 17:06
toll mit Bewegung und in Mono. !peter.fenner 07/04/2021 17:02
Dein Foto gefällt mir, ich backe auch alle 2-3 Tage unser Brot selber, macht richtig Spass und man weiss welches Mehl und welche Zutaten man genommen hat.Hier noch mein Rezept (natürlich alles bio und einheimisch):
- 500gr Dinkelmehl hell
- 500gr Dinkel- oder Emmermehl dunkel
- 1 Würfel Frischhefe
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 3 gestrichene Kaffeeöffel Salz
- gut kneten
- 6 -24 h gehen lassen
- kneten vor dem backen
- bei 225°C ca. 50min backen
- eine kleine Schale Wasser in den Backofen stellen oder im Steamer mit Heissluft backen.
Gruss Peter
Bernhard Kuhlmann 07/04/2021 16:58
Alle Achtung, das ist schon eine Meisterliche Arbeit !Gruß Bernd
Biso 07/04/2021 16:42
Toll gemacht mit der Bewegungsunschärfe.LG Birgit
WolfTek 07/04/2021 16:42
Die Dynamik des Bildes verrät, dass du es schon zu einer kleinen Meisterschaft gebracht hast.K.St. aus BRB 07/04/2021 16:39
cool, den Moment bestens eingefangen Passt!!k.st.
ibiART 07/04/2021 16:33
Eine klasse Aufnahme, die mir bestens gefällt! Kompliment!LG Ibi
reibol 07/04/2021 16:10
Sehr schön mit der Dynamik.VG Reinhold
Susi Preisig 07/04/2021 16:00
Sehr gute Aufnahme von diesem schönen Handwerk. Man erkennt sofort um was es sich handelt. Toll mit dem Schwung, dem Mehl und dem Schaber.Liebe Grüsse - Susi
fleckma 07/04/2021 15:55
der Hefeteig will ordentlich geknetet werden ... klasse fotografiertLG Martin
Storchi 07/04/2021 15:53
Cool, das hat irgendwie Schwung.Gruß, Storchi
Ralf Melchert 07/04/2021 15:49
Fantastische Arbeit