danke, Karl-Heinz .... die rohen Lachse werden in Portionen geschnitten und dann in Dosen gepackt - die Dosen kommen in die Oefen, wo bei grosser Hitze die Lachse "gekocht" werden (auf meinem Foto man kann die vielen Dosen im Ofen sehen).... ich denke, dass diese Technik bei allen Gemuesen, Obst, Fisch, Fleisch auch heutzutage noch gebraucht wird.
Janot Mundo 03/12/2022 10:00
un document historique mais pour tout dire il me semble que ce genre de conserve n'existe pas en FranceJean
Manfred Schneider 03/12/2022 9:46
+++best regards
manfred
Al1a80 03/12/2022 9:28
C'était une époque où l'industrie n'avait pas encore de boutons ! Emouvant.Ralf Melchert 03/12/2022 7:59
KlasseMark Billiau. 03/12/2022 7:47
Very interesting capture of this industrial old oven !Good docu shot !
SIMOND Gilbert 03/12/2022 7:42
C'est un vrai document d'époque. Je n'avais jamais vu de tels foursAmitiés
Gilbert
Die Mohnblumen 03/12/2022 7:16
Wurden die Lachse in dem Ofen gegart oder diente er zum Räuchern?Eine interessante Aufnahme, Adele.+++++
LG KH
BUBUL 03/12/2022 4:01
tres belle participation adele.bon week end.bises.amicalement.gilles
corail 02/12/2022 22:55
Voilà un bel ancien four qui a dû en voir de beaux saumons .... warm regards et bon week-endchristiane