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Neunfinger heißt der Küchenchef? Sicher, dass Du nur Fisch auf dem Teller hattest? :-))
Sanddornmark klingt interessant als Zutat. Sanddorn wächst ja an der Ostsee und bietet sich als natürlicher Geschmacksverstärker aus der baltischen Region sehr gut an. Und die Portion sieht auch so aus, als würde unsereins davon satt werden.
Mit der Aussage im verlinkten Text, dass normaler Kabeljau eher fad schmeckt und deshalb zu Fischstäbchen verarbeitet wird, stimmt so nicht mehr. Er ist stark überfischt und wird mittlerweile durch Seelachs ersetzt, und man denkt über weitere Ersatzfische nach. Ich schätze Kabeljau sehr, weil sein gedünstetes oder gebratenes Fleisch gabelzart zerfällt und auch beim Einfrieren auf dem Kutter weniger Wasser als andere Fische aufgenommen hat. Beim Zubereiten stinkt nicht die ganze Bude nach Fisch, aber ein feines Eigenaroma hat er durchaus. Skrei habe ich noch nicht gegessen, um den Unterschied zu kennen. Als sieben Jahre alte Hormonbombe bringt er aber sicher mehr Geschmack mit.
LG Dieter
Sieht klasse aus…
Ich ziehe mich an und gehe etwas essen :-)
Ein bayerisches Bier verträgt der Fisch wahrscheinlich auch ?
Ein schönes Wochenende wünscht Dir Henryk.
Ulrich Hollwitz 23/03/2024 7:50
Oh, du warst bei der lieben Petra im Lokal.... Dann hats bestimmt geschmeckt.Blula 23/03/2024 6:05
Oh, da greife ich gerne zu. Du machst mir gerade den Mund wässrig.LG Ursula
smokeonthewater 22/03/2024 23:05
Neunfinger heißt der Küchenchef? Sicher, dass Du nur Fisch auf dem Teller hattest? :-))Sanddornmark klingt interessant als Zutat. Sanddorn wächst ja an der Ostsee und bietet sich als natürlicher Geschmacksverstärker aus der baltischen Region sehr gut an. Und die Portion sieht auch so aus, als würde unsereins davon satt werden.
Mit der Aussage im verlinkten Text, dass normaler Kabeljau eher fad schmeckt und deshalb zu Fischstäbchen verarbeitet wird, stimmt so nicht mehr. Er ist stark überfischt und wird mittlerweile durch Seelachs ersetzt, und man denkt über weitere Ersatzfische nach. Ich schätze Kabeljau sehr, weil sein gedünstetes oder gebratenes Fleisch gabelzart zerfällt und auch beim Einfrieren auf dem Kutter weniger Wasser als andere Fische aufgenommen hat. Beim Zubereiten stinkt nicht die ganze Bude nach Fisch, aber ein feines Eigenaroma hat er durchaus. Skrei habe ich noch nicht gegessen, um den Unterschied zu kennen. Als sieben Jahre alte Hormonbombe bringt er aber sicher mehr Geschmack mit.
LG Dieter
jbd68 22/03/2024 22:47
Mega!Macht mir doch ein kleines Hüngerchen :))
VG Björn
Wolfgang Bazer 22/03/2024 21:51
Das sieht lecker aus! Sehr gut gezeigt!LG Wolfgang
Gelo Charro 22/03/2024 19:59
Uhmm, que buena pinta tiene ese bacalao....y con el vino que dices, el caldito, el postre....es lo que llamamos un buen homenaje...!!!!!!
lg gelo
B.Schalke 22/03/2024 19:50
Genau meinen Geschmack getroffen ich liebe Kabeljau ist ein EdelfischVG Biggi
BeSd 22/03/2024 19:00
Köstlich !Dieser Fisch ist echt ein Genuss.
Gruß
Bernd
Sichtweite 22/03/2024 18:33
Jetzt machste mich fertig, Angela wo ist mein Schnorchel, ich tauch dann mal ab…Gruß
Jochen
Haegerk 22/03/2024 18:24
Sieht lecker aus!VG Klaus
LH Foto 22/03/2024 17:38
Toter Fisch, kann man Essen!MarkusHildebrandt 22/03/2024 17:32
Nicht ganz billig das Haus, aber wenn man das Bild anschaut den Preis wert! Gruß MarkusJoachim Irelandeddie 22/03/2024 17:26
Hmmm jetzt krieg ich richtig Hunger! Zum Glück bin ich gerade am kochen... aber das dauert noch ne Weile! ;-)LG eddie
hsvision 22/03/2024 17:24
Sieht klasse aus…Ich ziehe mich an und gehe etwas essen :-)
Ein bayerisches Bier verträgt der Fisch wahrscheinlich auch ?
Ein schönes Wochenende wünscht Dir Henryk.
Karla M.B. 22/03/2024 17:09
Hier machst du uns ja wieder ordentlich den Mund wässrig Tino... ;o))So lecker sieht das aus.
LG Karla