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Erstaunliche Gänseblümchen...

Erstaunliche Gänseblümchen...

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Chris Worst

Chris Worst


Premium (Pro), Steinfurt

Erstaunliche Gänseblümchen...

Für den Menschen sind Blätter, Knospen und Blüten roh genießbar. Sie können z. B. im Salat verwendet werden. Am besten schmecken die jungen Blättchen aus dem Inneren der Rosette. Auch die Blüten sind essbar. Die Knospen sowie die nur halb geöffneten Blüten schmecken angenehm nussartig, die geöffneten Blüten dagegen leicht bitter, wodurch sie sich vorrangig als Salatbeigabe eignen. Sauer eingelegt werden Knospen manchmal als Kapern­ersatz verwendet.
https://de.wikipedia.org/wiki/G%C3%A4nsebl%C3%BCmchen

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