Gratin Kartoffel & Tomate

Gratin Kartoffel & Tomate

Gratin mit Kartoffel & Tomate

Eine leichte, kalorienarme Gratin-Variante, aber doch so herrlich mediterran!
4 Kartoffel zu ¾ vorkochen, dann schälen und in Scheiben schneiden. 3 Tomaten und 3 Schalotten ebenso in Scheiben schneiden.
Den Boden einer Gratinform mit 2 Schalotten bedecken, darauf abwechselnd 1 Kartoffelscheibe, 1 Tomatenscheibe und so weiter…wer es mag verfeinert mit einigen Knoblauchwürfeln, dann zum Schluss die restlichen Schalottenringe und 1 gewürfelten Mozzarella- Käse obenauf. Gut salzen, pfeffern mit der Mühle! Kräuter feinhacken – Thymian, Basilikum, Oregano und darüberstreuen. Mit 2 EL Olivenöl übergießen, im Backofen bei 180-200° 20 Minuten goldgelb überbacken.
Die schnell zubereitete Beilage zu allen Fleischrezepten!
Im Bild schaut es aus wie eine „Caprese“, die Aufnahme habe ich vor dem gratinieren gemacht.

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