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Jamon Ibérico ein Objekt der Begierde

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DEZIMÜ aus H.

Premium (Complete), Hannover

Jamon Ibérico ein Objekt der Begierde

Jamón Ibérico [xaˈmon iˈβeɾiko] („iberischer Schinken“) wird aus dem schwarzen iberischen Schwein hergestellt (oder Kreuzungen mit max. 50 % der Rasse Duroc-Jersey). Weil iberische Schweine meist eine schwarze Klaue haben, nennt man den Schinken auch Jamón de pata negra („Schwarzklauenschinken“). Die Produktion schließt sehr viele Qualitätskontrollen ein, beginnend mit der Aufzucht des Schweins bis zur endgültigen Verarbeitung des Rohproduktes, um höchste Qualität zu garantieren. (Wikipedia)

Commenti 6

Mafidi 21/01/2010 17:46
Oh ja, iberischer Schinken... da würde mein Mann auch stundenlang davorstehen und dann zuschlagen. Toll, der unscharfe Interessent...
LG Marion
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kurt steinle 20/01/2010 21:05
mit einem guten Schnitt, lg kurt
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Daniela Winge 19/01/2010 22:38
Die Idee mit dem unscharfen Passanten mag ich, doch finde ich's eher unruhig.
LG
Daniela
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Ruth U. 19/01/2010 13:32
Nur beim Verkauf, da hängt der Schinken zwischen allen möglichen Utensilien von der Decke ... hat mich früher schon immer gestört, wenn in den Kneipen geraucht wurde und die Fliegen um den Schinken herumschwirrten ... eine tolle Dokumentations zeigst Du hier.
LG Ruth
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Karl-Heinz Klein 19/01/2010 11:35
oh ha - der berühmte spanische Schinken - mein Freund brachte mir immer welchen aus seinem Urlaub mit...ein informatives Bild
liebs Grüßle
Karl-Heinz
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g.j. 19/01/2010 8:33
ein sehr schönes, interessantes foto und danke für deine erklärung...und qualitätskontrollen sind in der heutigen zeit (leider) unumgänglich. lg, gerti
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