Kräuterseitling im Kartoffel-Speckmantel
Rezept für 6 Personen
Kräuterseitlinge im Kartoffel-Speckmantel
Zutaten:
4-6 große Kartoffeln
ca. 12 große Kräuterseitlinge
ca. 12 dünne Scheiben durchwachsenen Speck
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Ausbacken
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Spiralschneider in lange Spiralen schneiden. Die Kräuterseitlinge putzen und trocken abreiben, leicht anfeuchten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze zuerst mit dem Speck ummanteln und dann mit den langen Kartoffelspiralen umwickeln.
Zum Ausbacken das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin portionsweise schwimmend 15-20 Minuten rundum goldbraun backen (bei dickeren Pilzen die Pfanne zudecken). Dabei darauf achten, dass das Endstück der Kartoffelspirale mit Öl bedeckt ist, damit sich die Spirale nicht löst!
Vorbereitung der Kräuterseitlinge im Kartoffel-Speckmantel
Nirak.
Laßt es euch schmecken ...
Nirak.
Commenti
9
Informazioni
| Sezione | Motive: Rezepte mit Foto |
| Cartelle | Essen & Trinken |
| Visto da | 1.583 |
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Elke H.R. 2 18/03/2014 21:34
Ich glaube,das hätte mir auch geschmeckt und Du präsentierst es hier bestens !LG Elke
Stella Marie 17/03/2014 11:39
...damit kannst du auch beim "Perfekten Dinner" auftrumpfen ...Grüsse + guten Appetit immerzu.
Marie
Sybille Treiber 16/03/2014 20:46
Da läuft auch mir das Wasser im Munde zusammen.Wenn ich mir das so angucke, auch was Du in der Vergangenheit gezeigt hast, dann ist an Dir eine Sterne-Köchin verloren gegangen.
LG Sybille
Margret u. Stephan 16/03/2014 20:26
Das sieht total lecker aus - aber der Aufwand....Bei mir muss immer alles schnell gehen.
Da läuft mir doch das Wasser im Munde zusammen, würde ich sofort sehr gerne essen.
Und die feine Präsentation!!
Klasse gemacht liebe Karin.
LG Margret
Günter Pilger 16/03/2014 19:29
Da werde ich ja neidisch!Das war bestimmt köstlich.
LG Günter
Elske Kalolo -Strecker- 16/03/2014 17:59
das wäre jetzt genau das richtige!lieben Gruß, Elske
Bruni Mayer 16/03/2014 17:51
mir läuft das wasser im mund zusammen :-)profimäßig präsentiert....und danke für das rezept und die anleitung!
liebe grüße
bruni
Reinhardt II 16/03/2014 17:34
Wäre was für mich !!!LG Reinhardt
Elfriede de Leeuw 16/03/2014 17:16
Mmmmmhhh......das sieht aber sehr lecker aus Karin!Wunderbar.
LG Elfriede