Preßsack
Der Name beruht darauf, dass die Metzger den Presssack z. B. zwischen zwei Holzbrettern einpressten, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
Früher galt Presssack als Essen für arme Leute, denn da der Presssack aus ansonsten nicht verwertbaren Teilen des Schweines (z. B. Fleisch und Schwarten vom Kopf) bestand, war er relativ günstig bei Bauernhöfen mit Hausschlachtung zu beziehen.
Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Presskopf
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5
Informazioni
| Sezione | Motive: Fleisch und Wurst |
| Cartelle | Essen und Trinken |
| Visto da | 4.694 |
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Christian Knospe 22/10/2008 8:49
lecker !!!lg chris
Zwecke 20/10/2008 20:21
heute ist es eine delikatesse. zum glück bin ich im moment satt :-)lg horst
Trautel R. 20/10/2008 12:21
es sieht sehr, sehr lecker aus, obwohl wir gerade unser mittagessen beendet haben.und auch 2008 haben wir es nicht bis zu dir geschafft.
lg trautel
Reinhold Skrzeba 20/10/2008 5:11
sofort erkanntReinhardt II 19/10/2008 23:35
Sieht lecker aus , kommt gut rüber ***Vg Reinhardt