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Zwetschge, jede einzelne Zwetschge ist eine Vitaminbombe und...

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Zwetschge, jede einzelne Zwetschge ist eine Vitaminbombe und...

...enthält wichtige Spurenelemente, wie Kalium oder Zink.
Die Steinfrucht ist bei Reife blau bis blauschwarz, bereift, 4 bis 8 Zentimeter lang, länglich-eiförmig und verjüngt sich zu den beiden Enden hin deutlich.
Der Steinkern ist ei- bis halbmondförmig, abgeflacht, an beiden Enden zugespitzt und beinahe stechend. Er ist 0,47- bis 0,58-mal so dick wie lang. Seine Oberfläche ist höckerig-netzig.
An der Bauchseite ist er besonders stark gegen das Stielende vorgezogen.

Commenti 41

JWG-Photography 22/12/2020 18:23
Sehr gute Schärfe. lG Jochen

Obstschale
JWG-Photography

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Heike E. Müller 06/10/2016 22:28
Grumbeersupp un Quetschekuche

Zubereitung:einfach
Zubereitungszeit:50 Minuten

Zutaten
Arbeitsschritte

Grumbeersupp ..
15 mittelgroße Kartoffeln, 1 große Zwiebel,
1 kleine Sellerieknolle, 2 Karotten,
2 Stangen Lauch, 175 Gramm Butter,
1 ½ Liter Fleischbrühe, 1 Becher süße
Sahne, Pfeffer, Salz, Muskatnuss

.. un Quetschekuche
Hefeteig: 500 Gramm Mehl, 1 Tasse
lauwarme Milch, 40 Gramm Hefe,
200 Gramm Butter, 2 Eier, 100 Gramm
Zucker, 1 Teelöffel Salz
Belag: 4 Pfund reife Pfälzer Zwetschgen,
Zucker und Zimt zum Bestreichen

Grumbeersupp..
Kartoffeln und Gemüse klein schneiden.
Mit Butter in einem Topf weich dünsten.
Anschließend mit einem reichlichen Liter
Fleischbrühe eine halbe Stunde lang kochen,
dann durch ein Sieb streichen. Restliche
Brühe und Sahne zufügen. Mit Salz,
Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

.. un Quetschekuche
Mit Mehl, Milch und Hefe einen Vorteig
anrühren und gehen lassen. Danach restliches
Mehl, weiche Butter, Eier, Zucker und
Salz hinzufügen. Nach nochmaligem Aufgehen
den Teig möglichst dünn auf ein
gefettetes Blech ausrollen. Mit entsteinten
Zwetschgen dachziegelförmig belegen.
Kurz gehen lassen und anschließend im
vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze
knusprig backen. Noch heiß mit Zucker
und Zimt bestreuen.

Guten Appetit! :-))

... Das musste jetzt einfach sein, für alle "Nichtpfälzer".
Ich hoffe, Du nimmst es mir nicht übel!?

****

Schöne Aufnahme der aufgeschnittenen Zwetschgen.
Liebe Grüße,
H E I K E
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Elke 02/10/2016 13:55
Wer hätte gedacht, dass die vielseitige Zwetschge dazu noch so ein tolles Bild abgibt. Ich bin sowieso ein kleiner Fan von Food-Fotos und finde das Foto klasse. LG, Elke
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Rosenzweig Toni 01/10/2016 15:55
Die Beleuchtung und Bildqualität ist Bestens.
Liebe Grüße aus Garmisch Partenkirchen
Toni
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UK-Photo 19/09/2016 17:06
Super von dir präsentiert!! Klasse Idee! LG Uli
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ev@w. 16/09/2016 20:03
nein ist das ein wunderschönes macro... KLASSE inszeniert !!
lg
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Peter Führer 15/09/2016 20:39
Klasse, zum reinbeissen !
LG Peter
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Bruni Mayer 15/09/2016 14:55
....und sie liefert einen ganz feinen brand :-)
sehr appetitlich sieht dein klasse foto aus!
lg bruni
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Jochen aus Bremen 14/09/2016 21:55
Schönes, scharfes Stillleben. Und mit der Beschreibung doppelt gut.
LG Jochen
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janamaus 14/09/2016 9:26
Ein sehr gutes stillleben...top diese BQ.
lg christa
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Nscho-tschi 7 14/09/2016 0:38
Großartige Aufnahme
lg Rosi
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Fidibauer 13/09/2016 21:50
Elfi hat Recht: Deine Beschreibung trifft die leckeren Möglichkeiten nur am Rande... :-)))
lg Fidi
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hajoju 13/09/2016 17:12
Das schöne Stillleben erinnert mich an "Quetschehoingk", so nennt man bei uns das Pflaumenmus und an den selbst gebrannten Zwetschgenschnaps. Gruß Hajo
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Cecile 13/09/2016 15:52
..... und als Ergänzung zu deinem Text, lieber Rainer:
Aus dieser Frucht kann man einen sehr guten Kuchen backen, köstliche Marmelade kochen, Zwetschgenknödel machen und auch einen herrlich guten Schnaps brennen !!!!!!
Eine sehr gute Aufnahme in einer 1A Bildqualität - Kompliment !
Liebe Grüße und noch eine schöne Woche mit viel Sonne, Elfi C.
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dancingqueen74 13/09/2016 11:40
:-) Pflaumenstillleben :-) mit viel Infos ... Schöne Idee. Die Ausleuchtung der Früchte gefällt mir. Keine harten Schatten! LG Ulli
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