Armin und Romana

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Segui

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Zander mit Spargel auf Rucola/Rauke
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1.977
1
0

Eierschwammerl (Pfifferlinge) mit Topfen-Semmelknödel
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3.690
2
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Sautierte Steinpilze
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2.771
1
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Lachs in Noriblatt gerollt
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2.312
2
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Rosa Entenbrust mit Erdbeer-Ingwer-Chutney
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1.648
2
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Rindfleischsalat
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1.422
2
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Bouillon vom Jungstier mit Gemüse
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1.609
1
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Gebratenes Kalbfleisch an Fenchelrisotto mit Garnelen
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1.834
3
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Crepes Suzette, flambierte Pfirsiche und dunkles Schokoladenmus
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2.098
5
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hjghk
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Tatar vom Wildlachs, Kalbsleber-Parfait mit Muskateller-Gelee und Brioche
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2.391
1
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Kalbsbraten im Kohlblatt mit Rote-Beete-Püree
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1.749
1
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Topfenschmarrn mit Beerenragout
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1.570
1
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Saiblingsröllchen und Lachsforelle in der Kartoffelkruste mit Spargel im Zucchiniring
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1.983
3
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Rosa Entenbrust mit Erdbeer-Ingwer-Chutney
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1.912
2
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Spargel mit Rhabarber und Erdbeeren
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1.719
2
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Zander mit kaltem Spargel und Orangensauce
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2.006
0
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Rhabarbersorbet
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1.520
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Seeteufel in Erdbeerbutter auf Rhabarber
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1.657
2
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amouse-bouche
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1.916
3
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Gefüllte Erdbeeren mit Schneehaube
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2.476
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Dreierlei Erdbeeren
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1.947
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Spargelrisotto II
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1.565
1
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Spargel-Variationen
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2.203
4
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Spargelrisotto I
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1.751
2
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Schweinsfischerln in Rohschinken mit Spargelpudding und Thai-Spargel
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1.922
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Apfel-Birnen-Carpaccio mit Salat
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1.678
3
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Caldo Verde
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1.488
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Sesambananen mit Vanilleeis und Kernöl
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1.977
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Seeteufel-Röllchen auf Griesschnitten
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2.660
3
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Bärlauch-Rahm-Fleck mit Bärlauch-Buttermilch
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2.114
4
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Streifen von der Entenbrust auf Schoko-Chili-Soße, Orangenspalten und Weizengriesterrine
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1.109
2
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Marroni-Schokolade-Süppchen mit Speck und Chili
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1.185
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Heiße weiße Schokolade mit Vanilleeis-Trüffel
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1.743
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Zanderfilet mit Schokokruste
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1.492
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Spargelcremesüppchen mit Gänseblümchen
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Créme Brûllé mit marinierten Erdbeeren
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1.074
6
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Souffliertes Lachsstück mit Frühlingsgemüse
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1.159
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Souffliertes Lachsstück mit Frühlingsgemüse
Armin und Romana

Risotto mit Meeresfrüchten
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1.559
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Bruscetta mit Olivenpaste
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1.177
7
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Aubergine-Mozzarella-Türmchen auf Olivenpaste und gebratenem Knoblauch
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1.278
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~Erdbeeren mit Balsamico Essig~
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~Zartes Frühlingsgemüse~
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~Birnensorbet~
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1.103
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Gratinierter Spargel mit Trüffel
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1.329
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Kräuteromlettroulade mit Frühlingspilzen
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1.006
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Safranrisotto
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1.587
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Blunzengröstl mit Äpfeln und Rucola
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2.391
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~Safran-Muschelsuppe~
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1.352
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~Safran-Risotto~
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1.211
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Gebratenes Kalbsbries und Garnelen auf buntem Spargel-Ragout á la bérnaise
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1.973
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~Gebratenes Kalbsbries und Garnelen auf buntem Spargel-Ragout á la bérnaise~
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~Spargelsülzchen mit Schinken und Kräutervinaigrette~
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1.799
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Spargelsülzchen mit Schinken und Kräutervinaigrette
Armin und Romana

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Spargel-Erdbeer-Kompott mit grünem Pfeffer und Polentahippen
Armin und Romana

3.718
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"Muschel Cocktail"
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1.519
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Frühlingscremésüppchen mit Gänseblümchen
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Gratinierte Auster
Armin und Romana

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Gratinierte Auster
Armin und Romana

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