Armin und Romana

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Segui

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Zander mit Spargel auf Rucola/Rauke
Armin und Romana

1.980
1
0

Eierschwammerl (Pfifferlinge) mit Topfen-Semmelknödel
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3.693
2
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Sautierte Steinpilze
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2.775
1
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Lachs in Noriblatt gerollt
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2.314
2
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Rosa Entenbrust mit Erdbeer-Ingwer-Chutney
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1.651
2
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Rindfleischsalat
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1.426
2
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Bouillon vom Jungstier mit Gemüse
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1.613
1
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Gebratenes Kalbfleisch an Fenchelrisotto mit Garnelen
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1.838
3
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Crepes Suzette, flambierte Pfirsiche und dunkles Schokoladenmus
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2.103
5
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hjghk
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Tatar vom Wildlachs, Kalbsleber-Parfait mit Muskateller-Gelee und Brioche
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2.395
1
0

Kalbsbraten im Kohlblatt mit Rote-Beete-Püree
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1.751
1
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Topfenschmarrn mit Beerenragout
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1.572
1
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Saiblingsröllchen und Lachsforelle in der Kartoffelkruste mit Spargel im Zucchiniring
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1.987
3
0

Rosa Entenbrust mit Erdbeer-Ingwer-Chutney
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1.916
2
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Spargel mit Rhabarber und Erdbeeren
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1.723
2
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Zander mit kaltem Spargel und Orangensauce
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2.009
0
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Rhabarbersorbet
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1.523
1
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Seeteufel in Erdbeerbutter auf Rhabarber
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1.660
2
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amouse-bouche
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1.919
3
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Gefüllte Erdbeeren mit Schneehaube
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2.478
1
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Dreierlei Erdbeeren
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1.949
2
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Spargelrisotto II
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1.567
1
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Spargel-Variationen
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2.206
4
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Spargelrisotto I
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1.755
2
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Schweinsfischerln in Rohschinken mit Spargelpudding und Thai-Spargel
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1.925
1
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Apfel-Birnen-Carpaccio mit Salat
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1.681
3
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Caldo Verde
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1.491
3
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Sesambananen mit Vanilleeis und Kernöl
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1.981
3
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Seeteufel-Röllchen auf Griesschnitten
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2.664
3
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Bärlauch-Rahm-Fleck mit Bärlauch-Buttermilch
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2.118
4
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Streifen von der Entenbrust auf Schoko-Chili-Soße, Orangenspalten und Weizengriesterrine
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1.112
2
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Marroni-Schokolade-Süppchen mit Speck und Chili
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1.188
0
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Heiße weiße Schokolade mit Vanilleeis-Trüffel
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1.745
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Zanderfilet mit Schokokruste
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1.493
5
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Spargelcremesüppchen mit Gänseblümchen
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Créme Brûllé mit marinierten Erdbeeren
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1.075
6
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Souffliertes Lachsstück mit Frühlingsgemüse
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1.162
5
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Souffliertes Lachsstück mit Frühlingsgemüse
Armin und Romana

Risotto mit Meeresfrüchten
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1.561
6
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Bruscetta mit Olivenpaste
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1.178
7
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Aubergine-Mozzarella-Türmchen auf Olivenpaste und gebratenem Knoblauch
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1.280
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~Erdbeeren mit Balsamico Essig~
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~Zartes Frühlingsgemüse~
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~Birnensorbet~
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1.107
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Gratinierter Spargel mit Trüffel
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1.333
2
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Kräuteromlettroulade mit Frühlingspilzen
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1.010
0
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Safranrisotto
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1.591
2
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Blunzengröstl mit Äpfeln und Rucola
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2.395
3
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~Safran-Muschelsuppe~
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1.356
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~Safran-Risotto~
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1.215
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Gebratenes Kalbsbries und Garnelen auf buntem Spargel-Ragout á la bérnaise
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1.977
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~Gebratenes Kalbsbries und Garnelen auf buntem Spargel-Ragout á la bérnaise~
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2.105
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~Spargelsülzchen mit Schinken und Kräutervinaigrette~
Armin und Romana

1.803
3
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Spargelsülzchen mit Schinken und Kräutervinaigrette
Armin und Romana

1.773
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Spargel-Erdbeer-Kompott mit grünem Pfeffer und Polentahippen
Armin und Romana

3.721
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"Muschel Cocktail"
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1.523
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Frühlingscremésüppchen mit Gänseblümchen
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1.266
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Gratinierte Auster
Armin und Romana

2.057
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Gratinierte Auster
Armin und Romana

1.412
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