Armin und Romana

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Segui

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Lammrücken mit Frühlingsgemüse und Erdäpfelrösti
Armin und Romana

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Zartes Frühlingsgemüse
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Lammrücken mit Frühlingsgemüse und Erdäpfelrösti
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Erdbeeren mit Balsamico Essig
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Es wird angerichtet.....
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Birnensorbet
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Sushi III
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Lachsforellentartar mit Ketakaviar auf Primelrahm und Avocado und Gurke
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Frühlingscremésüppchen mit Gänseblümchen und Bärlauchtascherl
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Birnensorbet, Physalis in Schoko getaucht
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Lamm mit scharfem Mais II
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Streifen von der Entenbrust auf pikantem Salat II
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Jakobsmuschel im Reisteig II
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Sushi II
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Tintenfisch mit Noriblatt
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Jakobsmuschel im Reisteig
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Sushi
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Lamm mit scharfem Mais
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Streifen von der Entenbrust auf pikantem Salat
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Eiswein
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Knusprige Pflaumenrolle auf Dolce Bianca II
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Käse & Wein
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Apfel-Käse-Spieß mit Spinat-Käse-Tomaten-Gemüse
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Der letzte Schliff....
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Käse Verkostung
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Knusprige Pflaumenrolle auf Dolce Bianca
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Moosbacher-Erdäpfel-Suppe mit Kräutern und Forellenkaviar
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Topfensoufflé mit Feigenconfit
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Curry-Kaninchen-Filet mit Karotten-Ingwer-Püree und Rucola
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Lachs-Tartar auf Buchweizenblinis
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Frittiertes weiches Ei mit Forellenkaviar II
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Frittiertes weiches Ei mit Forellenkaviar
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GROSS
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Sautierte Jakobsmuscheln auf Rote-Beete-Risotto und Rucola-Pesto
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Gratinierte Jakobsmuschel mit Kaviar
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Jakobsmuschel im Reisteig auf Zuckerschoten
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Hornschnecken zart geröstet
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Austern mit Kurkumasauce und Lauchgemüse
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Safran-Muschelsuppe
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Krustierte Auster mit Meeresschaum
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Maiscrémesüppchen mit Sulmtaler Hendlroulade
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warm geräucherte Forelle auf roten Rüben mit Milch-Krenn-Schaum
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gekochter Grießstrudel mit Kürbisbrösel & Vanilleeis mit Kernöl
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Karpfenfilet auf Kürbisgemüse und Blattspinat
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"Blunzengröstl"
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