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A Pulpeira (Personajes de la calle III)

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A Pulpeira (Personajes de la calle III)

No se entendería feria, fiesta o romería que se precie en Galicia sin la presencia de estas infatigables mujeres: "As pulpeiras" Claro está que los tiempos cambian y las tradicionales "potas" de cobre se han sustituido por otras de acero y el fuego de leña por fogones alimentados por gas butano; tampoco se golpea el pulpo como antaño para romper la fibra y ablandarlo, ahora con el congelado se consigue el mismo efecto. Lo que no cambia son esos platos tan típicos de madera ni la buena mano de estas mujeres en la cocción y el corte del pulpo a feira.

Commenti 27

Emilio Sirletti 15/05/2013 18:39
Hasta 70 años en Nápoles había quioscos que prepararon los pólipos como se ve en las fotos.
Muy apreciado en invierno era el caldo, que bebían caliente y lleno de pimienta. para combatir el frío!
Luego con el pretexto de la higiene se hicieron a desaparecer.
Esta es una muy bonita foto y también es un documento de valor.
Bravo!!!
Ciao, Emilio
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Antonio Hijano 09/05/2013 13:36
Magníficamente plasmado el ambiente con un buen encuadre y composición, por supuesto con este excelente BN.
A.M.
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Francisco Toba Vilela 07/05/2013 19:37
Veo que entiendes de lo que hablas sobre el pulpo, las ollas de cobre no se cambia lo que pasa que son mas caras y pesan mucho mas para el transporte, y algunas personas que se dedican a cocer el pulpo le da igual una que otra olla, para mi que se haga en una o en otra olla, pienso que no gana sabor, lo que tiene que si tiene que ser es el pulpo bueno, no es lo mismo un pulpo que se pesca a 40 metros de profundidad que otro que se coje en dos metros, y luego que ese pulpo sea pescado en invierno el del verano no sabe igual, esta vacio sin textura, ahi esta el truco, pero bueno cuando hay hambre, un poco de pan, una racion de pulpo, y un buen vaso de vino, y que me quiten lo bailado, jajajaja te felicto por la imagen un trabajo genial, saudos Toba
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Marije Aguillo 05/05/2013 22:50
Estupenda toma de peprsonaje popular que refleja duros trabajos para que otros disfrutemos de esaa delicia que es el pulpo. Muy buena toma. Saludos cordiales.
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Alfonso Diaz 28/04/2013 20:00
Una cuidadísima composición, porque en el lugar se aprecia que habían mil y un trastos pero supistes elegir bien que dejar dentro del encuadre.
Encima un virado correctísimo....
Encima unos pulpos a feira.... que mas podemos pedir???
Enhorabuena y Saludazos
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J o s e f 26/04/2013 12:32
Superb!
A wonderful shot!
Wonderful!
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Silvia Simonato. 20/04/2013 16:49
Muy oportuno retrato, mostrando a la protagonista en su ambiente de trabajo. Me gusta la imagen en B/N!!
Hay algunos negros empastados por lo que no creo que le falte contraste, sino algunos tonos intermedios en las sombras.
Saludos Silvia

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Cruz y José Ignacio 17/04/2013 20:16
Para nosotros es una imagen muy familiar y cercana, nos has hecho sonreír nada más verla. En O Carballiño es tradición el pulpo a feira. Has sabido captar y documentar muy bien la escena. Abrazos
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adriana lissandrini 17/04/2013 19:21
Larga vida a las buenas tradiciones! una bella escena con un sabor antiguo, bien elaborada, me gusta el b/n
un abrazo
Adriana
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Miguel Zaballa 16/04/2013 22:26
Ya sabes lo que pasa si nombras el pulpo.......nadi se acuerda de la foto y todos te vamos adecir lo bueno....buenisimo que esta el pulpo, si es que se me esta haciendo la boca agua,...jajajaja
Bueno te voy a decir algo de la foto...valeee. No voy a ser muy original, ya te he dicho tus retratos me tienen namoraooo.... En este me has cambiado la edición, has jugado a dos bandas, ya me contarás si me equivoco, a la señora me la has dejado en su punto, con buena definición y realismo, pero el resto me lo has suavizado, consiguiendo un buen efecto justo y preciso para destacar bien a la señora .......Buen resultado
salud
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Mayte. A 16/04/2013 11:58
Que rico el pulpo a Feira!!! muy bien captado y el B/N le va genial.
Un abrazo
Mayte
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tragaluz- 16/04/2013 6:34
Muy bien captado. Le va muy bien el b/n, como a toda la serie de personajes de la callle. Un encuadre que nos muestra todo el "chiringuito" de la pulpeira. Un abrazo, Joserra
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Elisa M 15/04/2013 23:44
Tiene razón Ana, podría ser una foto de Carlos,segura que le gusta.
Y que bien sabe ese pulpo acompañado de un buen vino de q
Quiroga!!!
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Eugy G. 15/04/2013 23:41
Me tocará ir a probar jejejejeje, muy buenisima la foto y el virado..!!
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lolita cecilia 15/04/2013 22:35
Magnífico B&N para una preciosa imagen...
Gran definición...
Un abrazo
Lola
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