Betel-Päckchen rollen
Unreife Betelnüsse werden in Asien kleingehackt und gekaut. Üblicherweise werden diese dazu in mit gelöschtem Kalk bestrichene Betelblätter gerollt, welche aber nicht von der Betelpalme, sondern vom Betelpfeffer (Piper betle) stammen. Da dies sehr bitter schmeckt, werden häufig Gewürze wie Pfefferminze, Lakritze oder auch Kautabak hinzugegeben. Der Saft der Betelnuss ist rot, fördert den Speichelfluss und fand in Asien auch zum Färben der Lippen Verwendung. Der gelöschte Kalk bewirkt, dass sich das in den Nüssen befindliche Arecolin in das leicht euphorisierende Arecaidin umwandelt, er greift aber auch das Zahnfleisch an.
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Informazioni
| Sezione | Viaggio: Myanmar |
| Cartelle | Myanmar |
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Massimo Santoni 16/05/2008 15:40
another confirmation of your great eye and sensitivity. BRAVA!!Elke Michalik 16/05/2008 8:29
@ danydie unschärfe kommt vom rollen der blätter ;-)
Marguerite L. 15/05/2008 18:04
Sehr gute Detailaufnahme, wunderschön diese HändeGrüessli Marguerite
Claudio Micheli 15/05/2008 17:48
Scatto interessante!...quanto male fa alla cavità boccale la masticazione del betel!
Bel documento.
++++
Ciao