Drachenfrucht

Drachenfrucht

Die Drachenfrucht, auch Pitahaya oder Pitaya genannt und von vielen nur unter dem englischen Namen "Dragonfruit" bekannt, ist eine Frucht aus der Familie der Kakteengewächse, sie stammt ursprünglich aus Südamerika, ihre Hauptanbaugebiete heute sind Nicaragua, China, Vietnam und Israel.
Drachenfrüchte werden 10-15 cm lang sind eiförmig und werden bis zu 500 gr. schwer. Die Schale besteht aus fleischigen, lappenförmige Schuppen und ist entweder rosa bis rötlich gefärbt oder gelb.
Das Fruchtfelsich der roten Drachenfrucht ist entweder weiß oder rot und enthält viele kleine schwarze Kerne, ähnlich wie eine Kiwi. Bei der weißfleischigen Drachenfrucht geben diese Kerne der aufgeschnittenen Frucht das Aussehen von Stracciatella-Eis. Reife Drachenfrüchte haben ein unverwechselbares süß-säuerliches Birnen-Kiwi-Mangostanen-Aroma.

Drachenfrüchte müssen reif geerntet werden. Da sie sehr druckempfindlich sind, gestaltet sich der Transport als sehr schwierig, weshalb sie hierzulande nur relativ selten erhältlich sind und wenn, dann sind Drachenfrüchte ziemlich teuer.