Erntezeit
Vor dem Rasenmähen kommt die Ernte.
Gänse Wonig
- Zwei Hand voll Gänseblümchenblüten
- 500 ml Wasser
- 350 g Zucker (am besten Rohrzucker)
- 2 Spritzer Zitronensaft
Die gepflückten Gänseblümchen ein bisschen in den Schatten stellen, damit die unschuldigen Käferchen (die eigentlich gerade nur so ihr Ding machen wollten) noch fix türmen können - die wollen wir ja lieber fotografieren und nicht ertränken. Gut waschen, also die Gänseblümchen, nicht die Käfer ;) anschließend in einem geeigneten Gefäß (z.B. einem großen Marmeladenglas) mit dem Wasser übergießen und für 24 Stunden ruhen lassen.
Dannach die Flüssigkeit abseihen, geht gut mit einem Baumwolltuch, am Schluss gut ausdrücken - die Blüten werden jetzt nicht mehr benötigt. Die Flüssigkeit in einem Topf auffangen und zusammen mit dem Zucker und Zitronensaft aufkochen. 40 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln, bis der Sirup merklich eindickt. Direkt im Anschluss in ausgekochte Schraubgläse abfüllen.
Lecker als Brotaufstrich oder Sirup.
Bishnoi 29 rules 02/11/2022 0:14
Ich liebe Gänseblümchen....sie sind ganz besonders...Herrliches Bild...!!
Isa
Ralf Melchert 22/05/2022 21:48
Ein super schönes WimmelbildKarl G. Vock 22/05/2022 20:17
Für die nächste Saison werdeich mir das mal merken.Mittlerweile sind sie bei mir nahezu verblüht
LG
Karl
Susanne Wahl 22/05/2022 18:36
InteressantEstebanS 22/05/2022 18:08
Davon habe ich noch nichts gehört (was nichts zu heißen hat ;-) Als Bild macht sich der Gänseblümchenteppich aber auch schon sehr gut.LG, Stefan
Katrin-Maria 22/05/2022 17:54
Die Idee der Blüten-Bildkomposition gefällt mir. VG Katrin