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"Fondue isch guet und git e gueti Luune"
(sagen die Schweizer)
Käsefondue-Grundrezept (für 4 Personen)
Das Caquelon mit einer (oder mehreren) Knoblauchzehen ausreiben und je nach Belieben den Knoblauch im Caquelon lassen. 800 g Fondue mit 4 gestrichenen Teelöffeln Maizena (Maisstärke) vermischen und zusammen mit 3,5 dl Weisswein und einem Teelöffel frischen Zitronensaft unter kräftigen Rühren (eine 8er-Schleife) aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist. 1 Gläschen Kirsch(=Schnaps) beigeben, mit Pfeffer und Muskat würzen und sofort servieren. Auf dem Rechaud bei mittlerer Flamme leicht weiterköcheln lassen und mit jedem Brotbrocken umrühren (nicht nur Tunken, umrühren!).
Und wer das Brot verliert...

Commenti 5

  • Rudolf A.

    Rudolf A. 09/09/2009 21:46

    scheinst ja ein richtiger Fondue Spezalist zu sein :o)
    Schöne Werbetafel !
    lG Rudolf
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  • Peter Erlebach

    Peter Erlebach 09/09/2009 20:46

    diese Kuh juckt es bestimmt nicht.

    Gruß Peter
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  • lulu

    lulu 09/09/2009 16:01

    toll gesehen. im sommer verzichte ich aber gern auf fondue. hingegen gehört diese gemütliche käsetunke im winter (beinahe) zum wöchentlichen speisezettel. es kann sich ja nur um wochen handeln, bis das leckere mahl in froher runde hochwillkommen ist.
    lg - lulu
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  • Valdy

    Valdy 09/09/2009 13:27

    finde die werbung auf der kuh auch sehr kuuhl!!!

    glg Valdy
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  • Wolfgang (Wolf)

    Wolfgang (Wolf) 09/09/2009 12:31

    bekommt einen Stein um den Hals und muss ins Wasser ? :-)))
    Die Kuh als Werbeträger - schon schön anzusehen lg wolf
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