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Im Steinpilzwald.......

2.502 31

Burkhard Wysekal

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Im Steinpilzwald.......

Im vorletzten Herbst hat es "boletenmäßig" richtig gerappelt. Es gab kaum eine Stelle im Eichenwald, wo sie nicht standen.

Na gut........60 % waren übermäßig von beweglichen Proteinen besiedelt, was man aber bei Steinpilzen mit einkalkullieren muß.

Für die Winterbevorratung war noch genug da...... und dem Foto sieht man es eh nicht an.........:-)).

Commenti 31

fabrizio bertini 22/10/2013 20:33
spettacolareeeeeeeeeee++++
ciao fabrizio
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Loni1966 24/02/2013 0:53
ich hätte eher auf Bitterlinge getippt, aber farblich sind die Boleten ja regional sehr unterschiedlich...
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mag ich 28/03/2012 6:25
ja der trockner scheint eine gute sache, zumal in der pilzsaison gerne mal unverhoffte regengüsse das trockengut verderben könnten. bislang habe ich immer brav in scheiben geschnitten und aufgefädelt aufgehängt. etwas zeitraubend, aber platzsparend.
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Burkhard Wysekal 28/03/2012 0:06
@mag ich, wenn es draußen sonnig und etwas windig ist, kommt die Trocknung in einem selbstgebauten Gazekäfig in Frage.

Archivaufnahme ...Gazekäfig zum Pilze Trocknen
Burkhard Wysekal

Oder in einem einem Trockenautomat, wenn das Wetter mal nicht mitspielt......

Wir schreddern unsere Trockenpilze auch in einer extra angeschafften Mühle.
Meine Frau setzt den Braten einen Tag vorher an, wo die Pilze über Nacht in der Soße aufweichen können. Das funktionierte bisher bestens....:-)).

Achso....Beim Einwecken gab es noch nie Probleme
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mag ich 27/03/2012 21:40
burkhard: wie trocknest du denn deine pilze? oder weckst du sie ein? damit habe ich mal schlechte erfahrungen gemacht. uärgs.
und vor allem: wie reaktivierst du die getrockneten dann wieder? ich schreddere sie in der mühle, weil sie beim einweichen einfach nicht wieder so schön werden.
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Sonja Haase 27/03/2012 18:31
Lecker!!!! Ich habe vor den anderen Proteinen nicht so viel Angst.. ordentlich durchbrutzeln... fertig :-)
Gelungene Aufnahme von den Steinpilzen. Die mag ich neben Pfifferlingen am liebsten :-) VG, Sonja.
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Marianne Schön 26/03/2012 6:50
Sehr beachtliche und sehr schöne Exemplare... ihre Bewohner
haben den Bogen raus ihr Haus von innen zu durchlöchern...
dass es lange Zeit... nicht von aussen zu bemerken ist.
NG Marianne
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Ulrich Kirschbaum 26/03/2012 5:42
Danke für die Zusatzinformation. Hier hat das mit dem Aufheller gut geklappt. Ich habe ihn auch, stelle aber fest, dass er oft zu nahe an das Fotoobjekt heran muss, um zu wirken - und dann ist er manchmal im Bild.
mfg Ulrich
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Maria J. 25/03/2012 23:01
Was für ein Wort: Steinpilzwald ...!
Das scheint aus einem Science-Fiction-Roman zu stammen!
Ich wäre schon über einen einzigen Steine froh
... und du hast einen ganzen Wald voll damit ...?!!
LG Maria
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Albert Wirtz 24/03/2012 17:43
Zwei Männlein im Walde. Das kommt immer wieder gut aus der Froschperspektive.
LG Albert
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Katrin MeGa 24/03/2012 16:25
"Bewegliche Proteine" *g* - ne, die sieht man wirklich nicht, die Steinpilze sehen super aus, wird sicher dauern, bis mal wieder so eine Ausbeute zu finden sein wird.
LG Katrin
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Burkhard Wysekal 24/03/2012 15:21
@Jürgen, da ist nichts einzäunt....also freie Bahn...:-).

@esther.....Du scheinst mir eine echte "Pilzverrückte" zu sein.....ich bin auch so Einer......:-)).
LG, Burkhard
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Esther Richter 24/03/2012 14:38
ganz wunderbar....ich habe direkt ihren duft in der nase....burkhard, du machst mich noch rasend mit deinen steinpilzen....kaum zu übertreffen deine präsentation!
glg esther
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Gerhard Kupfner 24/03/2012 13:35
Da kommt Freude auf.
Die Vorfreude auf den kommenden Sommer und Herbst.
Tolle Aufnahme
LG
Gerhard
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suricata 24/03/2012 12:34
"bewegliche Proteine" - ich lach mich schlapp!!! ;-)) Obwohl - diese beiden sehen auf den ersten Blick so aus, als wären sie von diesen Proteinen verschont geblieben. Meistens sind's dann Gallenröhrlinge...

Ganz bestimmt sind das auch Garös... *schlechtred*... *grummel*... *sehrneidischbin*... ;-)))
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