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leichte Kost....

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LindeA.

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leichte Kost....

...für heiße Tage

Garnelen mit Spaghetti, Ingwer, Knoblauch und Petersilie

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Zutaten
• 800 g rohe Garnelen (ohne Schale)
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer, ein wenig Peperoni
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund Petersilie
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung
Garnelen waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Ingwer in kleine Würfel schneiden. Peperoni klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Garnelen unter Wenden 6-10 Minuten braten. Nach 3 Minuten Knoblauch, Peperoni und Ingwer dazugeben und mitbraten. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.
Die Garnelen dürfen nicht mehr glasig sein. Garnelen mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Petersilie dazugeben und unterrühren.