Löwenzahnblüte
Löwenzahn: Mehr als ein lästiges Unkraut
Der Gewöhnliche Löwenzahn, im Volksmund meist nur Löwenzahn und im Kindermund auch Pusteblume genannt, gehört zur Pflanzengattung Löwenzahn (Taraxacum) aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Hierzulande wächst Löwenzahn auf nahezu jeder Wiese, selbst in Asphaltspalten und Mauerritzen. Die Wurzeln reichen bis zu zwei Meter tief in den Boden – deshalb gilt Löwenzahn als unverwüstlich und wird häufig als Unkraut abgetan.Zu Unrecht, denn die Pflanze lässt sich vielseitig nutzen.
Jeder oberirdische Pflanzenteil vom Löwenzahl ist essbar – vom Blatt bis zur Blüte, egal ob frisch oder fast verwelkt. Sogar den Löwenzahnstängel samt der austretenden milchigen Flüssigkeit kann man verzehren. Besonders lecker sind die jungen, zarten Löwenzahnblätter im Frühjahr. Ältere Blätter schmecken bitter, da sie sehr viel Oxalsäure enthalten. Löwenzahn kann roh, gedünstet, gebraten, getrocknet oder gekocht gegessen werden. Er eignet sich zur Zubereitung warmer und kalter Speisen, schmeckt als Salat, als Gelee und als Getränk – zum Beispiel als gesundheitsfördernder Tee. Nur im verwelkten Stadium, als Pusteblume, ist Löwenzahn nicht mehr genießbar.
In der Naturheilkunde gilt der gewöhnliche Löwenzahn als verdauungsfördernd, stoffwechselanregend, harntreibend und vorbeugend gegen Nierensteine. Er wird bei Magen-Darm-Beschwerden, Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit oder bei Leber- und Gallenbeschwerden eingesetzt. Russischer Löwenzahn ist sogar für die Reifenindustrie nützlich: Aus dem Milchsaft im Stängel wird eine Kautschukalternative gewonnen, aus der Gummi hergestellt und für die Produktion von Fahrradreifen genutzt wird. ....
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skalare 44 27/04/2024 17:46
Was für eine interessante Info!!!! zum guten Bild der schönen, leuchtend gelben Blüte!!!Ob ich die essen würde weiß ich nicht...aber wenn ich die jetzt in Mengen auf den Wiesen und Wegrändern sehe gefallen sie mir immer wieder!!!
Lg Ursula
Sonja Grünbauer 24/04/2024 20:35
sehr schoen...frage mich nur warum nur Blende 4 oder wolltest du den hintergrund unscharf haben? VG19king40 24/04/2024 20:05
Herrliches Leuchten.LG Manni