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Röstkartoffeln

Röstkartoffeln

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Herbert Rulf

Herbert Rulf


Premium (Complete), Kunming

Röstkartoffeln

Eine Spezialität in dieser Stadt. Wenn sie gar sind werden sie aufgeschnitten und mit viel Chili gefüllt. An jeder Ecke zu finden, ich habe sie auch schon verkauft: https://www.fotocommunity.de/photo/was-gibts-da-zu-sehen-herbert-rulf/44372757

Commenti 18

  • Rainer Switala

    Rainer Switala 28/10/2020 20:35

    mit chili
    scharfe sache
    gruß rainer
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  • Wilfried_S.

    Wilfried_S. 27/10/2020 19:51

    Röstkartoffel stelle ich mir normalerweise anders vor, aber vermutlich ist auch diese Variante sehr schmackhaft. Und wieder einmal so ein schöner Hocker ....
    LG Wilfried
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 27/10/2020 22:28

      ich kenne deutsche Röstkartoffeln auch anders Wilfried, aber mir fiel kein anderer Begriff ein, Bratkartoffeln sind es ja auch nicht und gekochte ebenfalls nicht.  Wäre Grillkartoffel vielleicht besser ? Dann ändere ich den Titel.
      Die kleinen Höckerchen sind einfach nötig, weil alles direkt auf dem Boden gemacht wird, Vorbereitung, Kochen, Geschirr spülen, Wäsche waschen, auch in den Wohnungen und sollte mal ein niedriger Tisch im Spiel sein dass passt so ein Hocker auch.
      LG, Herbert
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    • Wilfried_S.

      Wilfried_S. 28/10/2020 12:25

      "Röst"kartoffeln ist schon ok, etwas Besseres wüsste ich auch nicht.
      LG Wilfried
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  • bildlich

    bildlich 27/10/2020 19:06

    Die Finger eines Pianisten.
    lg claudia
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 27/10/2020 22:19

      Das stimmt, Claudia.  :-)) Gut hingeschaut. Vielleicht ist da gar kein so großer Unterschied.
      LG, Herbert
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  • skalare 44

    skalare 44 27/10/2020 17:19

    s e h r gut zeigst Du diese interessante  Szene!!!!
    Lg Ursula
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  • EstebanS

    EstebanS 27/10/2020 16:50

    Er sieht so aus als wäre er zufrieden mit dem Ergebnis. Sehr schön bei der Arbeit beobachtet.
    LG, Stefan
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 27/10/2020 22:16

      Er macht das nicht zum erstenmal. Beim Wok kann man ja die Hitze sehr steuern, es gibt heiße, warme und kalte Zonen und die Kartoffeln sind immer auf den Punkt gegart. Du siehst, die fertigen hat er an den kühlen Rand gezogen, die neuen legt er in die heiße Zone in der Mitte.
      Danke dir.
      LG, Herbert
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  • HageFoto

    HageFoto 27/10/2020 9:42

    Ein sehr interessantes Streetfoto, die Kartoffeln mit Chilli würde ich auch gerne probieren!
    LG Hans-Georg
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 27/10/2020 22:08

      Dieser Ort steht im Ruf die besten Kartoffeln in ganz Yunnan zu haben, sie schmecken da auch wirklich außergewöhnlich gut. Zu viel Chili überlagert allerdings diesen guten Geschmack etwas, da muss man bei der Zubereitung etwas bremsen. Auf nach China ! :-))
      LG, Herbert
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  • Blula

    Blula 27/10/2020 8:33

    Herbert, da möchte ich am liebsten sofort zugreifen. Du weisst schon..... CHILI !!!!
    Ein tolles, lebendiges Streetfoto ist das. Oft wünsche ich mir ja dabei noch den Ton, hier hätte ich gern noch den Duft dazu ;-))
    Wie Thomas ist mir auch gleich aufgefallen, dass der gute Mann mit der nackten Hand nach den heißen Kartoffeln greift. Nunja, das scheint er wohl öfter zu tun. Seiner Mimik nach zu urteilen scheint ihm das nichts auszumachen.
    Seine Brille ist tres chic !
    LG Ursula
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 27/10/2020 22:05

      Als ich das Wort Chili schrieb habe ich spontan an dich denken müssen, ich kenne ja nun einige deiner Vorlieben. Da wärst du genau richtig !
      Und riechen tut das gut, mich erinnert es immer an die Kartoffelfeuer in meiner Kindheit. 
      Wegen der nackten und der behandschuhten Hand siehe meine Antwort an Thomas.
      LG, Herbert
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    • Blula

      Blula 27/10/2020 23:11

      Ich habe heute Abend zwei ganze Chilischoten verspeist, und nächstens probiere ich das mal mit den Röstkartoffeln !
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 27/10/2020 23:22

      2 ganze Schoten, Respekt !! Du bist wirklich chinatauglich. !
      Chilipulver kommt in die aufgeschnittene Kartoffel, keine ganzen Schoten !
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  • Thomas Heinick

    Thomas Heinick 27/10/2020 7:49

    Interessante und informative Alltagsreportage - spannend finde ich ja, dass der Grillmeister die heißen Kartoffeln mit der bloßen Hand anfasst und an der anderen Hand einen Handschuh trägt.
    LG Thomas
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 27/10/2020 22:00

      Mit der rechten Hand legt er kalte Kartoffeln nach, mit der linken behandschuhten Hand nimmt er die fertigen, so habe ich das gesehen.  Siehe aber oben auch meine Antwort an Stefan, da habe ich das System kurz beschrieben..
      LG, Herbert
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