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Spülung im Restaurant

Spülung im Restaurant

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Herbert Rulf

Herbert Rulf


Premium (Complete), Kunming

Spülung im Restaurant

Viel zu tun, viel zu spülen. Einblick in ein Restaurant in Kunming um die Mittagszeit

Commenti 22

  • Rainer Switala

    Rainer Switala 28/04/2023 15:38

    spüle muß sein
    street einer anderen welt
    gruß rainer
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  • seniortraveller

    seniortraveller 26/04/2023 20:13

    Die sind alle hart im Nehmen. Wir hätten dort wohl schnell Diarrhoe :-)
    LG Horst
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 26/04/2023 21:26

      Ich esse seit über 40 Jahren in Asien in Restaurants und Garküchen wo genau so gespült wird und noch nie war ich krank. Wer in Deutschland keine
      Spülmaschine hat wird wie hier im Foto auch nur in zwei Spülbecken abwaschen. Siehe meine Antwort an Christina.
      LG, Herbert
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  • HageFoto

    HageFoto 26/04/2023 20:09

    Alles in einem Eimer! Das sieht zwar nicht so furchtbar hygienisch aus aber bis jetzt sind die Chinesen ja noch nicht ausgestorben ;-))))
    LG Hans-Georg
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 26/04/2023 21:21

      Nicht nur im Eimer, siehe meine Antwort an Christina. In deutschen KIüchen gibt es meist auch nur 2 Spülbecken nebeneinander. !! Wenn das eigentliche Spülwasser im Eimer oft genug gewechselt wird ist das in Ordnung.
      LG, Herbert
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  • EstebanS

    EstebanS 26/04/2023 18:15

    Das gefällt mir. Keine Plastikfolie über den Schüsseln, hier wird noch abgewaschen - und das vor den Augen der Gäste. So kann man sehen, dass alles lecker sauber ist ;-) Eine klasse Szene, die Du sehr schön festgehalten hast.
    LG, Stefan
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 26/04/2023 21:18

      Du hast es erfasst, die Gäste sollen sehen wie gründlich hier gespült wird. Und das wird es tatsächlich.
      Danke dir.
      LG, Herbert
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  • agezur

    agezur 26/04/2023 14:18

    Und wie oft wird das Spülwasser gewechselt - wir wollen es gar nicht wissen!
    Es bleibt ein sehr interessantes, aussagestarkes Foto aus der Arbeitswelt!
    LG Christina
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 26/04/2023 21:17

      Immer wenn es schmutzig ist ! Ichhabe das schonso oft beobachtet, das Spülen verläuft in 2 oder mehr Etappen, indem Eimer wird vorgespült und da wird das Wasser laufend erneuert, und in der großen Schussel rechts wird in klarem heißem Wasser final gespült damit keine Spülmittelrückstände am Geschirr bleiben.Ich habe da in mehr als 25 Jahren China nie Bedenken gehabt.
      LG, Herbert
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  • Benita Sittner

    Benita Sittner 26/04/2023 9:08

    ....so geht das in anderen Ländern...hier wäre da bestimmt schon geschlossene Gesellschaft...die Kunden draußen... der Eigentümer ohne Einkommen...ich finde es immer wieder faszinierend wie in fernen Ländern das Leben funktioniert...VLG Benita
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 26/04/2023 21:12

      Der Andrang der Kunden lässt darauf schließen dass es hier gut schmeckt und auch sonst alles in Ordnung ist. Das sehe ich genau so. In vielen deutschen Restaurants sollte man besser nicht in die Küche schauen. Ich erinnere mich wie vor vielen Jahren auf der Düseldorfer Königsalle ein absolut hochpreisiges Edelrestaurant nach einer Kontrolle für immer geschlossen wurde weil sich in der Küche zahlreiche Ratten unhd Kakerlaken tummelten. Da esse ich dann lieber da wo ich alles im Blick habe.
      LG, Herbert
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    • Benita Sittner

      Benita Sittner 26/04/2023 21:19

      :-))) stimmt
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  • Thomas Heinick

    Thomas Heinick 26/04/2023 5:39

    Das Essen scheint lecker zu sein, der Andrang ist recht groß. Die Art des Abwaschens ist etwas gewöhnungsbedürftig - wenn man Südostasien und seine Garküchen nicht kennt. Der eine anstehende, junge Mann schaut auch etwas skeptisch zum Spülvorgang.
    Herzliche Mittwochsgrüße
    Thomas
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 26/04/2023 21:01

      Bei so viel Betrieb muss das Essen gut sein. Die Art des Abwaschens ist ja ganz typisch für viele Restaurants und Garküchen in Asien. Dazu habe ich ja auch schon an Ursula (skalare 44) etwas geschrieben.
      Herzliche Mittwochsgrüße nach Erfurt
      Herbert
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  • skalare 44

    skalare 44 25/04/2023 23:03

    besser wär es ja, wenn man diesen Spülvorgang als Restaurantbesucher nicht sehen könnte...auch wenn man ja ahnt wie das dort vor sich geht;-)
    Vor Jahrzehnten war ich mal mit meinen Eltern ein paar Tage in der Bretagne im kleinen Hotel....täglich Mittags und Abends mehrere Gänge die vorzüglich geschmeckt haben....am Tag der Abreise hat meine Mutter dann mal neugierig in die Küche geguckt...sie war noch Jahre später entsetzt:-))) - aber wir hatte alles genossen und überlebt:-)
    Lg Ursula
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 26/04/2023 20:57

      Das würden aber Chinesen nicht akzeptieren, sie wollen sehen welche frischen und guten Zutaten in die Töpfe kommen, wie gekocht wird und auch ob alles sauber gespült wird. Essensreste im Schälchen, das würde sich sofort rumsprechen und dann geht da niemand mehr hin. So wie hier ist das typisch und mich stört das auch nie. In manchem "gehobenen" Restaurant und vor allem in Touristenrestaurants bin ich da viel eher skeptisch.
      Das Erlebnis deiner Mutter kann man überall haben, sogar in den feinsten Restaurants in Europa. Ich habe da auch schon einige Beobachtungen in Deutschland gemacht die zu widerlich sind um sie hier zu schildern.
      Es hat geschmeckt und ihr habt überlebt, das ist doch die Hauptsache. :-)))
      LG, Herbert
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    • skalare 44

      skalare 44 26/04/2023 22:39

      Richtig:-))) lg ursula
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  • Blula

    Blula 25/04/2023 22:09

    Wer zeigt schon ein solches Interesse an der Arbeit einer Spülfrau. DU !
    Du hast sie hier ganz auf Deine Art in den Vordergrund gestellt.
    Eine Szene aus dem Alltagsleben.
    Dass ihre Jacke auch noch zufällig fast die gleiche Farbe hat wie die Anrichte, das hat ja - so ganz nebenbei  - auch noch gepasst.
    LG Ursula
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 26/04/2023 20:46

      Bevor wir eine Spülmaschine anschafften musste ich früher auch immer spülen, deshalb weiß ich wie wichtig das ist :-)
      Wie die Zahl der benutzten Essschälchen zeigt wird hier viel gegessen, also muss auch viel gespült werden,sonst läuft hier nichts mehr.
      Danke mal wieder für dein großes Lob.
      LG, Herbert
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  • Wilfried_S.

    Wilfried_S. 25/04/2023 21:34

    Da haben die wartenden Gäste gleich einen Einblick, ob auch sauber gespült wird.
    LG Wilfried
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 26/04/2023 20:40

      Das ist für Chinesen genau so wichtig wie der Kochvorgang selbst und die Qualität und Frische des Essens.
      LG, Herbert
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