1598 • Quittenmus mit Rosinen
Als kleine Zugabe hier noch die Angaben für ein Fischrezept
»Seezunge in Birnensauce« von Franz von Rontzier,
dass demnächst einmal zum Nachkochen ansteht:
»Man seud [siedet] Weinbirn sampt Weissembrodt in Wein,
streichts durch einen harntuch [Handtuch],
kocht die Fisch darin, macht sie dann ab mit Buttern und
zerstossem Imgber [Ingwer], bestrewet sie mit Inber [Ingwer?]
wenn man sie zu Tisch geben wil.
Ach ja: Das kleine Keramik-Näpfchen stammt nicht
aus der Renaissancezeit, wir haben es vor vielen Jahren
auf einem Töpfermarkt in der Bourgogne erstanden. ;–))
Düsseldorf, 2. November 2011
1453 • Simonetta Vespucci
Hannes Gensfleisch
1570 • Die Pfautaube
Hannes Gensfleisch
1591 • Baluster
Hannes Gensfleisch
1529 • Basel | Reformierte Malerei
Hannes Gensfleisch
Cartella Renaissance Album 1
(100)
Commenti
7
Informazioni
| Sezione | Motive: Gerichte |
| Cartelle | Renaissance Album 1 |
| Visto da | 2.293 |
| Pubblicato | |
| Lingua |
|
| Licenza |
Inserire la foto in un'altra pagina
Aggiungi il seguente link in un commento, una descrizione o un messaggio per inserire questa immagine.
Link copiato...
Clicca sul link e usa i tasti "Strg C" [Win] oppure "Cmd C" [Mac] per copiare il link.
Condividi su Messenger
Inserisci il seguente link nel campo commento della conversazione desiderata su Messenger utilizzando 'Incolla' per inviare questa immagine nel messaggio.
Link copiato...
Clicca sul link e usa i tasti "Strg C" [Win] oppure "Cmd C" [Mac] per copiare il link.
Andreas Schaarschmidt 26/11/2011 13:19
nett gemacht und interessant dazuFrau Luna. 09/11/2011 14:33
Eine stilgerechte Präsentation des leckeren Muses im französischen Töpfchen - sieht authentisch aus!LG Martina
Monue 04/11/2011 18:12
Klasse Idee.... Geschichtsbuch mit Rezeptbeilagen!... und Heinrich Julius kann froh sein, dass ihm solch eine 'Hexe' nicht mal was ins Mus gemischt hat... ;o)
LG Moni
Ditta S. 03/11/2011 20:45
Such schon mal das Kranichrezept ... ;o)LG Ditta
va bene 03/11/2011 19:42
Und was ist mit dem Reibstein? Ich nehme eine Flotte Lotte!Lucy Trachsel 03/11/2011 18:51
Du hast es also nachgekocht, wahrscheinlich nachkochen lassen ;-). Tönt lecker.Sich den Bauch vollslchlagen und "Hexen" verfolgen: kein angenehmer Typ.
Andreas Boeckh 03/11/2011 18:06
Was man hier so alles lernen kann...Andreas