Äpfel & Äbbler

Äpfel & Äbbler

Äbbelwoi auch Äbbler genannt ist im Raum Frankfurt/Main ein sehr beliebtes Getränk. In dem linken Glas ist bereits in den Gärprozess übergegangener Apfelsaft (man nennt ihn Süßen oder Rauscher), der nach der Vergärung klar und goldgelb wird.
Durch seine meist herbe Note ist der Äbbelwoi nicht jedermanns Geschmack, aber wir Hessen sind stolz auf unser " Nationalgetränk ".

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In einen Bembel, wohl gefüllt,
schwamm frisch gepresste Brühe.
Die hatte wer dort reingetan,
nach sichtlich großer Mühe.

Da kam der Schorsch mit reichlich Dorscht
am Bembelchen vorbei,
hub an und soff
zur Lewwerworscht die Bemel-Innerei.

Minuten drauf war er dann still
sein Magen murrte bitter,
entwickelte - erst leis, dann schrill
ein wahres Sturmgewitter.

Der Schorsch zog schnell die Backen stramm,
die Innereien grollten,
als ob sie mit gar viel Tamtam
gleich explodieren wolten.

Die Frau vom Schorsch, vernahm Geräusch,
war emsig, fleißig, propper.
Sie gab dem Schorsch für sein Geschläuch
aus Kork nun einen Stopper.

Der Schorsch vor Pein ganz rot im G'sicht,
sein Blick schien weit entrückt,
hat darauf hin, sagt der Bericht,
den Bobbes fest gedrückt:

Aufs Holz der harten Gartenbank
und sich dabei geschworen:
"Nie wieder trink ich süßen Trank,
nur Ebbelbrieh - vergoren!"

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(Melchior Leander Griffelspitz)