Americana: Sparkys

Americana: Sparkys

Habe mich in den letzten Wochen (beruflich) in New Mexico herum getrieben. Hatte dabei auch ein wenig zeit mal aus dem Auto aus zusteigen und ein paar wenige Bilder zu machen. Einige davon werde ich in den nächsten Tagen hier zeigen. Wen es interessiert - hier ist ein link zu dem, was ich dort in der Wüste so getrieben habe: http://meads-amd.com/flight-test-2-videos/

Sparkys BBQ, Burgers & Espresso in Hatch, New Mexico ist eine Institution im Südwesten. Wie der Name schon sagt gibt es dort (durchschnittliches) BBQ, (Green Chili) Burger und (besser als Starbucks) Espresso. Außerdem gibt es dort jedes Wochenende Live Musik und einen riesigen Elchkopf an der Wand. Die Atmosphäre mit urig zu beschreiben trifft es nicht ganz - es ist etwas ganz besonderes. Und das Futter ist auch gut - wenn man Chili mag. Hatch, das weiß ja jeder, ist ja die Chili-Hauptstadt der Welt, mit einem jährlichen Chili-Festival und Dutzenden von Verkaufsständen in dem kleinen Örtchen. Chili wird in ganz New mexico und in den angrenzenden Ländereien von Texas, Colorado und so weiter als Hauptwürzmittel benutzt. Man kann seine Speisen mit grünem Chili haben (Wasserkaraffe griffbereit zu haben empfiehlt sich) oder mit rotem Chili (Feuerlöschzug eingreifbereit zu haben empfiehlt sich). Ich hatte bei Sparkys ein Sandwich das "The Oinker" heißt - ein Green Chili Burger mit pulled BBQ pork on top. Sehr intensiv, sehr würzig und jede Menge Fleisch. Danach brauchte ich allerdings einen großen Cappuccino um das Gefühl in meiner Zunge wieder her zu stellen ... :)

http://sparkysburgers.com/


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