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Bakerman is .....

2.999 11

Fri Lo

Premium (Complete), Landshut

Bakerman is .....

.......baking bread......
Dieser freundliche Uigure begrüßte mich jeden Morgen und Abend, als ich mir sein absolut köstliches Brot holte das ich mit echter Begeisterung genoss, mit seinem freundlichem "AAhhhhh Allemannn".

In seinem originalem Steinbackofen machte er seine Fladenbrote von morgens bis tief in den Abend ständig frisch.
Er beherschte diese uralte Backtechnik perfekt und das Brot war mit großem Abstand das Beste das ich je gegessen habe.
Denn er schaffte es, dass in der sogenannten fallenden Hitze des Ofens die natürliche Karamelisierung im Teig entstand und das leicht salzige Fladenbrot mit dem feinen natürlichen Karamelgeschmack war für mich jeden Tag ein kleines Highlight.

Und wie immer schoß mir ein Musiktitel durch den Kopf:
Laid Back mit Bakerman
http://www.youtube.com/watch?v=rUwsXrXqICI

Commenti 11

Eva-Maria Nehring 15/05/2013 22:18
Eine tolle Art Brot zu backen und vor allem es schmeckt köstlich.
Feine Doku.
LG Eva
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... Woifi 20/09/2009 21:43
ich denke,
kein Fabrikbrot mit noch so tollen Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen,
übertrifft ein frischgebackenes, duftendes Brot von einem Bäcker, egal wo auf dieser Welt.
Gruß Woifi
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Peter Krammer 05/08/2009 1:12
Nach der Beschreibung könnte mir das auch gut schmecken...
Ein sehr gutes und authentisches Reisefoto, Fritz !
Menschen in ihrer natürlichen Arbeitsumgebung find ich immer gut, wenns so gemacht ist wie hier.
PS: als ich den Titel las, hatte ichs ofort den Ohrwurm mit dem bescheuerten Text im Kopf - ohne auf den Link geklickt zu haben.
Wehe Dir, ich krieg den jetzt nicht gleich raus, wenn ich jetzt ins Bett geh... !
LG Peter
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Helga O. 04/08/2009 20:39
Das Brot sieht schon sehr lecker aus.
LG Helga O.
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Müller Fritz 30/07/2009 8:38
klasse strassenszene und mit der Musik im Hintergrund ein paar Minuten Urlaub -
dickes Lob
lg Fritz
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Manfred Fiedler 27/07/2009 18:54
Doku pur!
Klasse ist auch der Gesichtsausdruck!
Manni
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detlef h 23/07/2009 14:32
Schöne Straßenszene
toll deine Infos dazu
VG Detlef
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Roland A. 23/07/2009 7:03
Das Brot sieht ganz lecker aus;auf Anhieb hätte ich diese Fladenbrote dem Islam zugeordnet. Wenn ich mich nicht irre,sind die Uiguren aus China auch Moslems.
Den Song habe ich bestimmt schon 20 Jahre nicht mehr gehört, der fallschirmspringende Bäcker ist aber noch präsent
http://www.youtube.com/watch?v=ymdssZOAx3Q
VG;Roland
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Christine L 23/07/2009 6:56
mmhh jetzt hab ich hunger....:-)
einfach klasse dein reisebericht...oder dein weg zur arbeit....:-)
ciao
christine
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Fri Lo 22/07/2009 23:14
@Andi, aber um die Arbeit nicht oder!!!
LG
Fritz
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Andi L. 22/07/2009 23:10
DAs Brot sieht aus wie die Bayerischen Laugenstangerl.............

um die reisetätigkeit in deinem Job beneide ich dich :-)
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