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Barrique-Fässer

Barrique-Fässer

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oilhillpitter

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Premium (World), Wuppertal

Barrique-Fässer

Barrique-Weinfässer
Das Barrique ist ein Eichenfass, das heute vor allem zum Ausbau des Weines, aber auch von Whisky und Bier dient. In der Regel wird dem Barriquefass das Bordelaiser Schiffsmaß von 225 Litern zugeordnet. Ursprünglich war das relativ kleine Barrique ein reines Transportfass zum Export des Weines nach England. Die dafür frisch hergestellten Fässer waren noch innen verbrannt, durch das Feuer zur Biegung der Dauben. Dieses Toasting ist für das ausgeprägte Vanille-Aroma des Weines verantwortlich. Darüber hinaus gibt ein Barrique, im Gegensatz zu weingrün gemachten großen Holzfässern, Gerbstoffe (Tannine) in den Wein ab. Gemeinsam ist allen in Holzfässern erzeugten Weinen ein gewisses Maß an Oxidation.
Kritik erwünscht.

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Proposta galleria

Tag

wein bier whisky weinfass barrique 225 liter

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Informazioni

Sezione Viaggio: Rheinland-Pfalz
Cartelle Enterprises
Visto da 8.312
Pubblicato
Lingua
Licenza

Exif

Fotocamera NIKON D5300
Obiettivo ---
Diaframma 9
Tempo di esposizione 1/100
Distanza focale 10.0 mm
ISO 400

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