Bella Italia: Neapel 4

Bella Italia: Neapel 4

Pizza Margherita in der "Antichissima Pizzeria Port'Alba" (der angeblich ältesten der Welt).
Sie ist DIE Spezialität von Neapel, belegt nur mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum.
Wäre die Geschichte der Pizza Margherita ein Märchen, würde es wie folgt beginnen: Es war einmal ein italienischer König, der mit seiner Gattin Margherita 1889 in Neapel drei Pizzen orderte. Kurze Zeit später brachte Pizza-Bäcker Raffaele Esposito drei unterschiedliche Pizza-Sorten. Eine der drei, mit Tomate, Mozzarella und Basilikum belegt, mundete der Königin besonders gut und sie ließ Esposito einen schriftlichen Dank zukommen. So kam es, dass die Pizza in den Nationalfarben Italiens (rote Tomaten, weißer Mozzarella, grünes Basilikum) den Namen der Königin bekam: Margherita. Und obwohl die Königin schon längst gestorben ist, essen wir die Pizza Margherita heute noch.
Übrigens nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr günstig. Hier in der "Touri-Falle" hat sie 5 Euro gekostet, in einem anderen Lokal sogar nur 4 Euro!