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andreas eggstein


Premium (World), Tübingen

" bombón "

... in Sant Ferran de ses Roques ...
( Formentera )

mit: https://www.youtube.com/watch?v=J-wA3Npzsuo


- fotografiert am 9. September 2017 -


Cortado ist eine spanische Kaffeespezialität und besteht aus Espresso, der mit wenig heißer, aufgeschäumter Milch „verschnitten“ wird. Eine Variante ist der Cortado condensada oder Café bombón. Bei diesem wird der Espresso vorsichtig über einen Löffelrücken auf vorgesüßte Kondensmilch zugegeben. Beim Cortado leche y leche wird dem Espresso sowohl erhitzte Frischmilch als auch gesüßte Kondensmilch hinzugegeben.

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