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Calissons aus der Provence

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Laetare

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Calissons aus der Provence

In einem Schaufenster in Apt wurde die provencalische Leckerei aus Mandeln, "Calissons" , akkurat dekoriert angeboten. Es handelt sich um eine Art Marzipan - Mandelmus - was auf Oblaten gestrichen und mit Zuckerguss überzogen wird. Das Konfekt soll im Jahr 1473 vom Koch des Herzogs von Anjou erfunden worden sein.

Commenti 4

  • Regina Bliem7433

    Regina Bliem7433 13/08/2021 19:44

    seeehr seehr gut - die Calissons -   prima dieses Foto !!!!
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  • Laetare

    Laetare 21/06/2009 18:01

    Hallo Krümelchen, das Gebäck ist gar nicht so süß wie es aussieht. Orangenschale fein gerieben und Orangenblütenwasser gehören zum Rezept, deshalb schmeckt es fruchtiger als das Marzipan bei uns.
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  • Krümelchen

    Krümelchen 21/06/2009 11:18

    Ich liebe franz. Märkte.
    Das Gebäck ist bestimmt sehr süß aber interessieren würde es mich doch.

    LG Krümelchen
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  • Thomas Schimmele

    Thomas Schimmele 14/06/2009 0:09

    Sehr schön fotographiert - bestimmt auch sehr lecker, auch wenn ich mehr auf Oliven, Ziegenkäse und Salami vom wunderschönen Markt auf Apt stehe.LG Thomas
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