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Cuy, eine peruanische Delikatesse

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Ole Bahlmann

Free Account, Berlin

Cuy, eine peruanische Delikatesse

Meerschweinchen oder Cuy sind in den Anden seit jahrtausenden ein traditionelles Speisetier. Zur Zeit der Inkas durfte nur die Elite sie verspeisen. Heute gibt es für den wagemutigen Touristen ohne Kindheitserinnerungen an die possierlichen Nager in jedem zweiten Restaurant Cuy zum probieren.
Geschmacklich liegt das Fleisch irgendwo zwischen Huhn, Schwein und Kaninchen. Nur, viel Fleisch ist nicht dran...

Commenti 7

Karsten Rau 03/08/2006 12:12
Jaja, die Cuyes! Hatte 2000 auch zweimal in Peru das Vergnügen, dieses traditionelle Gericht zu probieren. Schmeckte eigentlich gar nicht mal sooo ungewöhnlich, allerdings ist wirklich nicht viel dran an so einem Cuy (obwohl die peruanischen Cuyes ja deutlich größer sind als unsere Haustiermeerschweinchen).
Ansonsten ebenfalls uneingeschränkte Zustimmung für Melanie. Was nehmen sich eigentlich einige heraus über eine Tradition zu richten, die im Ursprungsland seit Jahrhunderten Gang und Gebe ist, lange bevor die Meerschweinchen nach Europa importiert wurden und zu Haustierchen mutierten?

Mein fotografischer Beitrag zu diesem Thema vor 5 Jahren:

Meerschweinchen mal anders! Cuyes in Peru
Karsten Rau

VG, Karsten
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Helmut Schweiger 27/01/2006 14:36
:o))) - ich schmeiß mich weg - wieviele böse Mails hat das Foto eingebracht ?

Mich wundert diese allgemeine Scheinheiligkeit immer sehr. Vielerorts wird ganz "gezielt" in fragwürdigen Dingen weggeschaut und regt sich niemand offen auf.

Aber zugegeben, in unseren Breitengraden gewöhnungsbedürftig - und desshalb ne gute Aufnahme.

vg Helmut
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Walter Splett 29/08/2005 21:36
Wieso die Aufregung. Die Meerschweinchen werden dort genau so zum Essen gezüchtet wie bei uns Kaninchen die genauso "süß" sind. Fahrt nach China da findet ihr in den Garküchen nachts auf der Strasse alles was kreucht und fleucht und mit etwas Überwindung merkt man das so manches Ungezifer gut schmeckt.
Gruß Walter
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Tim Rüth 12/04/2005 23:34
Schließe mich Melanie uneingeschränkt an!
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Claudia Spieth 27/02/2005 10:38
.. auf so ein bild kann man echt verzichten !!

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xox 26/02/2005 6:35
hab den Kindern immer gesagt, die Viecher kommen in den Pott, wenn die weiter so frei rumlaufen auf zu Freßnapf die haben die lebend :-)
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Markus Merz 26/02/2005 4:53
Ohoh, dieses leichte diabolische Grinsen.
Ich behalt das mal im Auge, wird bestimmt ein paar lustige Anmerkungen hier geben ;-)))

Gruß
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