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Delikatesse aus Schmölln

Delikatesse aus Schmölln

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Axel II


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Delikatesse aus Schmölln

Hier ein kleines Bild von unserer gestrigen Mutzbraten Vergrillung. Sind zum Aufnahmezeitpunkt noch nicht fertig gewesen, dufteten aber bereits schon lecker.

Zutaten:
- Mutzfleisch
- Salz, Pfeffer, Majoran (und nichts weiter!)

- Sauerkraut
- Brot
- Senf

Fleisch in faustgroße Würfel schneiden und mit den Gewürzen einreiben.
Das ganze kühl für 24 h ruhen lassen.
Danach rauf auf die Spiese und 1, 5 ... 2 Stunden am Birkenfeuer drehen lassen.
Servieren mit Sauerkraut, Brot und Senf.

LG, Axel

Commenti 2

  • Thilo Speck 01/11/2011 18:49

    Was für ein lecker Mutz! Dein Rezept ist genau richtig.
    So noch ein paar gute Freunde, ein Kasten Bier und richtig Hunger.....

    LG Sängergrotten
  • Enrico Neunübel 30/10/2011 19:57

    Hmm lecker. Das Original aus Schmölln. Nüscht mit Kraftsdorf!!! Kleine Ergänzung zur Zubereitung, 1/3 frisches Birkenholz und 2/3 trockenes.

    Jetzt fehlt nur noch der Milbenkäse. ;)

    Gruß
    Enrico