Der Bodenlose ;) mit Rezept

Der Bodenlose ;) mit Rezept

Sobald ich die Erlaubnis habe, poste ich gerne das Rezept und den eigentlichen Namen des Kuchens.
Danke an die fc-Nutzerin die mir das Rezept geschickt hat.
Entstanden ist das ganze durch dieses Bild:

LGute

Hier das Rezept:

1000 g Magerquark
125 g Zucker
125 g Margarine ( ich habe ihn mit Butter gemacht)
3 geh. EL Grieß (Goldpuder-Hartweizen)
1 P. Backpulver
Saft einer halben Zitrone
3 Eier, diese trennen
1 P. Vanillepuddingpulver
Zubereitung:
Die weiche Margarine mit dem Zucker und den Eigelben in einer größeren Schüssel glatt verrühren, nun den Quark unterheben.
Grieß, Backpulver und Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel mischen, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen, nun alles vorsichtig in die Quarkmasse einrühren,
nun auch den Zitronensaft einrühren.
Eiweiß sehr steif schlagen, vorsichtig unterheben.
Nach Belieben das Obst oder nur die Rosinen leicht einrühren.
Diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Wichtig: Den Rand der Springform auch mit Backpapier auslegen.
Den Rand nicht mit einem extra Streifen Backpapier auslegen, sondern das ganze Backpapier über den Rand entlang in Falten hochlegen, bis es passt.
Backform: Springform mit 26 cm Durchmesser Temperatur: 190°C Ober- und Unterhitze, mittlerer Einschub,
sollte der Kuchen etwas dunkel werden, die Wärme reduzieren. Ca. 45 Minuten backen, Stäbchenprobe!
Nach dem Backen: Den Rand der Springform entfernen, Kuchen ca. 10 Min. abkühlen lassen, danach auf einen Gitterrost stürzen und nun die Bodenplatte und das Backpapier entfernen. Gut auskühlen lassen, dann auf eine Tortenplatte stürzen.
Tipp: Dieser Kuchen kann mit Sauerkirschen, Mandarinen, Aprikosen oder anderem Obst aus der Dose verfeinert werden. Dazu den Saft des Obstes gut abschütten, und nur das Obst vor dem Backen leicht unter die Masse heben.
Sehr gut eignen sich auch Apfelspalten von frischen Äpfeln, die leicht in den Teig gedrückt werden. Manche mögen den Kuchen auch nur mit Rosinen, diese vorher einweichen und in die Masse einrühren, auch mit Rumrosinen schmeckt er lecker, dann aber nicht zu viel verwenden. Von Schwartau gibt es ein Päckchen Rumrosinen, davon würde ich nur die Hälfte nehmen.

Ich habe ihn mit Kirschen und statt Margarine mit Butter gemacht ;)

und ich meine er ist richtig gut, auch wenn ich erst Bedenken hatte, das er mit zusammen sackt.

LGute

danke an: für das Rezept

meine Zubereitung war etwas anders, da ich im Besitz eine Thermomix bin, und so gut wie fast nicht, andere Küchenmaschinen einsetze.