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Der Fleischermeister von Tuyaozhi

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Till Mosler

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Der Fleischermeister von Tuyaozhi

In der chinesischen Provinz werden Wahren immer noch traditionell auf der Strasse feil geboten. So auch das Fleisch einer oder mehrer Säue die den Weg alles sterblichen gegangen sind. Der Koch unserer Herberge kaufte beim Fleischermeister tagtäglich ein. Der hatte immer seinen Spaß an uns durch Dorf geisternden Langnasen. Und das bei -30 C° gefrorene, frisch gehaltene Fleisch von den dort freilaufenden Schweinen schmecke wirklich sehr gut. Verschwendet wurde kaum etwas.

China, Dez. 2007 (Scan vom Dia9

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