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Der König des Wegesrandes

Der König des Wegesrandes

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Der König des Wegesrandes

wird der Spitzwegerich (Plantago lanceolata) auch genannt

Blütenstand
Hauptblütezeit: Mai - September
Essbare Teile: Wurzeln, Blätter, Blüten, Samen;
Energiereiche Teile: Samen, Wurzeln;
Geschmack: champignonartig

Der Spitzwegerich ist eine essbare Wildpflanze.

Die Blätter lassen sich von April - Juni z. B. als Salat oder Gemüse zubereiten.
Von Mai - Juli kann man die zarten Blütenknospen roh (in Salaten) essen oder auch dünsten.
Ernten kann man den Spitzwegerich von Anfang April bis Ende August

Spitzwegerich ist eine uralte Heilpflanze
deren Heilwirkung bereits den Germanen und den alten Griechen bekannt war.
Während des gesamten Mittelalters war der Spitz-Wegerich als Heilpflanze sehr bekannt weil er viele Stoffe enthält , die dem menschlichen Körper gut tun.
Seine Heilwirkung ist erforscht, bestätigt und wird auch medizinisch genutzt.


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