Die aufmerksame Zuhörerin

Die aufmerksame Zuhörerin

6.Bezirk in Wien Gumpendorferstrasse im Kaffeehaus Sperl.Das Licht war nicht das Beste,ich weis hätte auf Kunstlicht umstellen sollen.Da wäre der Gesichtsausdruck
der Dame nicht so treffend gewesen.Habe natürlich eine der guten Kaffee´s getrunken.Hier die vielen Möglichkeiten eien Kaffee geniesen zu können.

Wo der Kaffee Zuhause ist !

Brauner: Schwarzer Kaffee mit Milch (groß oder klein).

Doppelmokka: Doppelt starker Kaffee in großer Mokkaschale.

Einspänner: Henkelglas mit schwarzem Kaffee, Obers und Staubzucker (Henkel weil der Fiaker mit einer Hand die Zügel halten mußte).

Espresso: Schwarzer Kaffee aus Espressomaschine (groß, klein).

Fiaker: Schwarzer Kaffee mit Kirschwasser oder Rum "aufgespritzt" plus Kirsche.

Franziskaner: Kleiner gestreckter Mokka (auch koffeinfrei) mit heißer Milch, Schlagobers und Schokostreusel.

"Glas Wasser": Wiener Hochquellenleitungswasser ohne Zusatz im Achtelglas, ohne Mehrkosten serviert.

"Intermezzo": Kleiner Mokka, mit heißer Schokolade und Creme de Cacao verrührt und Schlagobershaube mit Praline (evtl. Mokkabohnen).

Irish coffee: Wiskey und brauner Rohrzucker, mit starkem Kaffee aufgegossen und Schlagobershaube.

Kaffee koffeinfrei: Durch div. Methoden entkoffeinierter Kaffee, hergestellt wie Brauner.

Kaisermelange: Großer Mokka mit Eidotter, Honig und Cognac (Weinbrand) vermischt.

Kännchen Kaffee: Zwei Schalen leichter Kaffee nach deutschem Geschmacksmuster in kleiner Kanne serviert.

Kapuziner: Kleiner Mokka mit einigen Tropfen Ober (bis er Farbe der Kapuziner-Kutte annimmt)

Konsul: Großer Mokka mit einem Spritzer Obers.

Kosakenkaffee: Kleiner Mokka im Einspännerglas, vermischt mit Rotwein, Wodka und flüssigem Zucker.

Kurzer: Mokka, mit wenig Wasser zubereitet.

"Maria Theresia": Kleiner gestreckter Mokka mit zu gleichen Teilen Orangenlikör und Weinbrand, 2 Kaffeelöffel Rohrzucker; darüber Schlagobershaube, mit buntem Streuselzucker bestreut (im Laufglas serviert).

"Mazagran": Kalter Kaffee im Laufglas, vermengt mit Maraschino, Gewürzen, flüssigem Zucker und einem Eiswürfel versetzt.

Meisterkaffee: Schale Kaffee mit Weinbrand serviert.

Melange ("Wiener Melange"): 1/2 Mokkaschale, Kaffee mit 1/2 Schale durch Wasserdampf schaumig geblasener Milch vollendet.

Mokka (groß oder klein): Schwarzer Kaffee in großer oder kleiner Mokkatasse.

Mokka gespritzt: Mokka mit etwas Rum oder Weinbrand.

"Obermaier": Schwarzer, leicht gesüßter Kaffee, mit über Löffelrücken an den Rand gegossenen kaltem Obers. Wird heiß durch das kalte Obers getrunken.

Obers gespritzt: Mit wenig Kaffee versetztes flüssiges Obers.

Pharisäer: 4 cl Rum mit Kristallzucker in Einspännerglas verrührt, mit heißem Mokka aufgegossen und Schlagobershaube bedeckt (versteckt).

Schale Gold: Kaffee mit Obers zu goldbrauner Farbe komponiert, heller als Brauner.

Schwarzwälder Kaffee: Kleiner Mokka mit Schwarzwälder Kirsch und halb geschlagenem Obers (Einspännerglas).

Sperl: Frühstückskaffee nach Art des Hauses.

Sperl-"Spezi" (al): Be"geist"ernde Geheimmischung des Hauses.

Teeschale Obers gespritzt: Teeglas Milch mit einigen Tropfen Kaffee und Obers.

Türkischer: In Kupferkännchen aufgekochter feingemahlener Kaffee, samt Satz serviert, mit Zucker oder Rahat gesüßt.

Verlängerter: Kleiner Mokka, mit heißem Wasser auf großes "Mokkamaß" gebracht.

"Verkehrter": Im Teeglas wird ein kleiner Mokka mit geschäumter heißer Milch aufgefüllt.

Wiener Eiskaffee: Großer kalter Mokka mit Vanilleeis, Schlagobers und Staubzucker.
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Ich hoffe es wird ein Kaffee für Euch dabei sein. :o))