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...die Kakaobohne...

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Benita Sittner

Benita Sittner


Premium (World), Grünberg

...die Kakaobohne...

DIE KAKAOBOHNE IST …

… der Samen der Kakaofrucht des Kakaobaums (Theobroma cacao). Die natürliche Umgebung des Kakaobaums ist der Regenwald (+- 20 Grad Breitengrad um den Äquator) und er bevorzugt feuchtheißes Klima und viel Regen. Die Hauptanbaugebiete sind Westafrika (ca. 75 % der Welternte), Südamerika, Mittelamerika, die Karibik und Süd-Ost-Asien inkl. Ozeanien.

Der Kakaobaum fühlt sich im Schatten großer Bäume im Verbund mit einem funktionierenden Ökosystem am wohlsten. Oft wird Kakao wider seiner Natur in Monokulturen angebaut, deswegen müssen diese stark bewässert und gedüngt werden, um überhaupt wirtschaftlich zu produzieren.

Der Kakaobaum trägt ganzjährig Früchte. Eine Besonderheit ist, dass zu jeder Zeit Kakaofrüchte in unterschiedlichen Reifenzuständen auf demselben Baum hängen. Der Reifezustand ist an der Farbe erkennbar aber bei allen Sorten unterschiedlich. Grundsätzlich sind gelbe, orange und rote Früchte reif.

Die Kakaofrucht ähnelt einer großen länglichen Zitrone oder Honigmelone und wiegt je nach Art 300 bis 1000 Gramm. Eine Kakaofrucht enthält bis zu 50 Kakaobohnen. Die Kakaobohnen sind in weißes Fruchtfleisch eingebettet, das sehr süß schmeckt und an den Geschmack von Litschis erinnert.

...die Kakaobohne ist je nach Sorte gelb, orange oder violett gefärbt...
...entdeckt habe ich diese im Garten der Vida Campesina...


COSTA RICA

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north america central america costa rica kakao vulkan regenwald arenal la fortuna pura vida pures leben kakaobohne world

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Exif

Fotocamera X-T4
Obiettivo 18-300mm F/3.5-6.3 DiIII-A VC VXD B061X
Diaframma 7.1
Tempo di esposizione 1/15
Distanza focale 55.8 mm
ISO 400

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