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Duftveilchen-Blüten für den Tee

Duftveilchen-Blüten für den Tee

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smokeonthewater


Premium (World), Berlin

Duftveilchen-Blüten für den Tee

[Auf der Wiese in unserer Wohnanlage geerntet, Berlin-Mitte • 14. März 2024]

Die Blüten des Duft- oder Märzveilchens (Viola odorata) können den Tee versüßen.
Ich hab's heute mal ausprobiert und den schwarzen Tee im zweiten Aufguss mit Veilchen erhitzt.

In der Tat kann man auf das Würzen des Tees mit Zucker oder Zitrone verzichten.
Der Tee duftet leicht nach Veilchen und hat eine zurückhaltende süße Note.
Mit einer deutlich größeren Menge an Blüten lässt sich bestimmt reiner Veilchentee brühen.

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