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Eine Köstlichkeit ...

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Frank Moser

Premium (Pro), Althüttendorf

Eine Köstlichkeit ...

... ist dieser Pilz, nicht nur, weil er in einer pilzarmen Zeit wächst, sondern weil er ein wirklich delikates Aroma hat ... in Butter gedünstet mit ein paar Zwiebeln, mit Hühnerbrühe aufgegossen, mit dünnem Kartoffelbrei sämig gemacht und mit Saurer Sahne verfeinert ... ein Gedicht!!
Na, Pawlowscher Effekt schon spürbar? :-))

Canon G 3

Commenti 18

Stefan Traumflieger 23/04/2004 3:05
dein Ausflug hat sich gelohnt !
Schönes gesehen und eine leckere Mahlzeit eingenommen - so lässt es sich leben.
Technisch wiedereinmal 1A, wobei das sanfte Licht und die sehr gute Schärfebalance ein typische Mooser-Bild zaubert.

Ich habe die Lorcheln und Morcheln vergeblich gesucht. Hatte gelesen, dass die gerne auch unter Eschen stehen aber leider auch hier Fehlanzeige. Wäre ja auch noch schöner, einfach im Wald umherzulatschen und dann gleich solche Pilze zu entdecken :-)

viele grüsse
Stefan
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Manfred Bartels 21/04/2004 17:07
Im Umkreis von 110Km habe ich noch nicht alle Stellen abgesucht.
Das wäre mir dann doch etwas viel.
Und wenn Du sie auch nur alle 10 Jahre findest, dann ist bei mir wohl gerade das falsche Jahr.

Aufrichten brauchst Du mich deswegen nicht.
Bin nur ein bißchen ungeduldig.
Nun mache ich schon fast sechs Monate in Pilzen und möchte natürlich auch viele entdecken.
Weils einfach Spaß macht.
Du suchst schon Jahrzehnte und hast noch nicht alle entdeckt.
Es haut mich nicht um, ich werde weiter die Augen offen halten.
Am Wochenende komme ich ja vielleicht nochmal in den Wald....

Gruß Manfred
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Frank Moser 20/04/2004 21:27
@alle: Bin beeindruckt von soviel Zustimmung! Danke.
Über die Kritik freue ich mich aber auch - ehrlich! :-)
@Bernhard: danke fürs Lob! Saure Sahne kenne ich schon lange, Chreme fraich erst seit gut 14 Jahren - ist halt Gewohnheit! Dem Geschmack tuts kaum einen Abbruch! :-))
@Conny: Dass Dich mein Foto so "ganzheitlich" berührt oder erfreut erfreut mich auch! :-) Danke!
@Andrea: Stelle mir grad vor, wie Du mit tropfenden Zähnen vor dem Bild sitzt ...! :-)) Ich danke Dir!
@Gottfried: Richtig - sie landeten in der Pfanne - ca. 30 Stück. Habe aber nur gekostet - wirklich ein Gedicht! Jetzt ruhen sie im Tiefkühlfach. Besten Dank für Dein Lob!
@Stefan: Mann, bist Du kleinlich! :-)) Nein,nein, Du hast da nicht unrecht - nur: unten war nichts mehr Interessantes, ich mußte da das "Messer ansetzen"!
Dass Du das Bild trotzdem toll usw. findest finde ich nun wieder toll! Danke.
@Thomas: Dann hab ich ja doch was erreicht mit dem Bild! Danke!
@Heike: Also auch Du mit tropfenden Zähnen! Ich danke Dir!
@Olaf: Du wirst es nicht bereuen - es paßt aber eigentlich nur zu Suppenpilzen wie Stockschwämmchen, Morcheln usw. Es ist natürlich etwas trocken, aber trotzdem wächst schon einiges! Danke!
@Hawi: Wenns nur einer gewesen wäre - er hätte überlebt, aber bei ca. 30 Stück mußte er mit - eben wegen des erstklassigen Geschmacks! Dein Lob freut mich.
@Manfred: Nicht verzagen! Die letzten Spitzmorcheln fand ich vor über 10 Jahren! Ist halt auch immer mit etwas Glück verbunden. Sie sind bei uns auch nicht häufiger. Um ihn zu finden bin ich immerhin 110km gefahren (eine Fahrt). Die Stelle kannte ich allerdings schon - aber wie gesagt: vor über 10 Jahren ...!
Aber Dir wünsche ich ebenso gutes Licht und ein paar Pilzfunde, die Dich wieder aufrichten! :-)
@Friedel: Danke! Das war auch meine Absicht! :-)
@Jörg-Detlef: Nicht sauer sein! Es klappt schon mal. Das mit den Parks ist keine schlechte Idee - und um die eine Hundsrute beneide ich Dich - ehrlich!
@Hansjoerg: Danke fürs Lob. Auskennen - naja, ich hab halt einige Bücher ...! :-)
@Roland: da magst Du aber etwas sehr gutes, leider auch recht seltenes! Und wenn man oft draußen ist, da findet man schon ab und an ein paar Raritäten. Danke!
@Michael: Mann, das ist ja ein richtig dickes Lob! Fast werde ich verlegen ...! Besten Dank auch!
@Ludger: Was die Qualität des Pilzes angeht -da hast Du recht! Echt delikat. Und das Foto - nun ja, das ist sicher auch nicht schlecht! :-) Danke!
@Hans Herbert: Da mußt Du erst mal diese Morcheln probieren - noch wahnsinniger! :-) Besten Dank!

Euch allen nochmals herzlichen Dank und noch eine angenehme "Restwoche"!
Gruß Frank.
Ergänzung:
@Heinz: Man bemüht sich! Es freut schon, wenn man weiß, daß die eigenen Arbeiten Anklang finden! Danke.
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Heinz R. 20/04/2004 21:17
Wieder eines von vielen schönen Pilzaufnahmen in deiner Sammlung - und dazu noch ein prima Rezept.
vg Heinz
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foto fex 20/04/2004 17:54
Wie immer ein Wahnsinn, deine Bilder!
LG
HH
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Ludger Hes 20/04/2004 17:54
ein appetitanregendes Foto von diesem Speisepilz in guter Qualität....bezieht sich auf Pilz und Foto ;-)
LG, Ludger
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Roland Zumbühl 20/04/2004 14:20
Das ist einer der wenigen Pilze, die ich mag.
Einmal mehr staune ich, was Du alles findest.
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Hansjoerg S. 20/04/2004 12:47
Klasse Reportage
toll wie du dich auskennst
Gruss
Hansjörg
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JörgD. 19/04/2004 22:58
*sauer sein*
Hab nur einmal ein paar
Verwandte auf Rindenmulch
(Achtung, Pilzfans!) im Garten
gefunden. Auch mal son violetten
Vetter der Hundsrute...
Müßte vielleicht mal in unseren
3 (!!!) Potsdamer Parks suchen...
Grüße
Ded
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† Friedel Schmidt 19/04/2004 22:37
Ein sehr gutes foto und wenn man den Text liest bekommt man Appetit.
V.G. Friedel
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Manfred Bartels 19/04/2004 22:04
Das Rezept klingt verführerisch.
Aber was nützt mir das ohne Pilz.
Bisher konnte ich den nämlich noch nicht entdecken.
Hätte ihn sowieso stehen lassen.
Dann könnte ich ihn noch ein paar Tage beobachten und ihn noch bei Sonnenuntergang fotografieren.
Ich wünsche Dir noch ein paar Funde.
Er scheint bei Euch ja etwas häufiger zu sein.
Gutes Fotolicht und Guten Appetit.
Gruß Manfred
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Hans-Wilhelm Grömping 19/04/2004 21:49
Für mich mehr noch eine Pracht denn eine Köstlichkeit-ich brächte es nie übers Herz so einen Prachtpilz zu ernten! LG Hawi
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Olaf Herrig 19/04/2004 21:16
Das Rezept werde ich mir merken, paßt sicher auch zu anderen Pilzen. Mich wundert nur, daß es überhaupt Pilze gibt, eigentlich ist es doch viiiiel zu trocken!
Klasse Foto natürlich!
MfG, Olaf.
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Thomas Kirschner 19/04/2004 21:07
zu dem tollen Bild auch noch eine gute Beschreibung wie der am besten schmeckt, da kriegt man ja richtig Hunger.

gruss Thomas
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Stefan L 19/04/2004 21:02
Toll.
Da es bei dir fast nie was zu meckern gibt, machts mich fast ein wenig froh auch bei dir mal was zu finden das mich stört.
Tolles fast perfektes Bild. Unten habe ich das Gefühl dass was fehlt. Is mir am Fuß zu knapp.

Gruß Stefan
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