es ist wieder Kürbiszeit
Man sieht sie zur Zeit auf jedem Markt. Ich kann sie nur empfehlen, sie schmecken auch sehr gut. Diese hier allerdings nicht. Sie sind mehr zur Dekoration gedacht.
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Informazioni
| Sezione | Natur: Getreide und Feldfrüchte |
| Cartelle | Herbst |
| Visto da | 292 |
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Thomas Landgraf 31/10/2006 17:22
Schöne Aufnahme und gerade heute am 31.10. entdeckt.Vielleicht heute zur gruseligsten Nacht der Nächte mal keine alljährliche Kürbissuppe
sondern mal dieses:
Gegrillter Kürbis mit Schinken
und Salami
800 g Kürbis ohne Schale und Kerne
150 g Parmaschinken
150 g Salami, dünn geschnitten
3 EL Balsamico-Essig
je 1 TL Oregano, Thymian, Rosmarin
0,2 l Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz, schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
Fett für das Backblech
Das Kürbisfleisch in schmale Spalten schneiden und mit
Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 220 ° vor-
heizen. Ein Backblech fetten und die Kürbisspalten da-
rauflegen. Das Olivenöl in eine Kleine Schüssel gießen.
Den geschälten Knoblauch dazupressen und die Kürbis
spalten damit bestreichen. Mit Oregano, Thymian und
Rosmarin bestreuen.
Das Backblech für ca. 25 min. in die Mitte des vorge-
heizten Backofens schieben. Den Kürbis auf einer Platte
anrichten und mit Balsamico beträufeln. Mit Schinken
und Salami servieren.
Tipp: Der Kürbis paßt auch als Beilage zu kurzge-
bratenem Fleisch
LG
und einen schön-schaurigen Abend
Thomas Landgraf
Rainer Switala 26/10/2006 13:08
auch ich mag siegehören zur herbstzeit
feine gestaltung
gruß rainer
paules 24/10/2006 20:54
Sieht toll aus....man kann gar nicht erkennen, wie groß sie sind....schönes Foto. Gruß PaulAlta- Photos 24/10/2006 20:07
eine wunderschöne bunte vielfalt. lgg