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Esskastanien

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UKuR

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Premium (World), Region Hannover

Esskastanien

Wenn man in Portugal durch die Straßen der großen und kleinen Städte bummelt, sieht man dort im Herbst die Kastanienröster mit ihren Handwagen und oft selbstgewerkelten Röstvorrichtungen. Ich hätte mich die ganzen vier Wochen in Portugal davon ernähren können … (schmunzel). Auch den Geruch bekomme ich nicht aus der Nase.

Und jedes Jahr am 11. November wird überall im Land einem römischen Soldaten mit dem Namen Martinho gedacht. Er wurde zum christlichen Glauben bekehrt. Eine ähnliche Geschichte wie bei uns Sankt Martin. Und es ist der Tag, an dem es sehr nach Esskastanien duftet …

Unsere Esskastanien sind aus dem Garten des Bauernhauses in Caminha und ich habe mir gleich von der Eigentümerin Dona Maria Margarida jede Menge Rezepte abgeschaut mit leckeren Esskastanien.

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