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Fisch beizen 1

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ZiebelleLanzarote

Premium (Pro), Dithmarschen

Fisch beizen 1

Teil 1 Rezept Gebeizter Lachs/Forelle
1 Seite Lachs oder Lachsforelle 1KG
Einen tiefen Teller für die Mischung
Ca. 200g Salz
Ca. 200 Zucker kann auch brauner sein
2 Esslöffel Pfeffer aus der Mühle
Wachholder Beehren nach eigenem Geschmack
0,4 CL Rum ist auch Geschmackssache wir mögen es sehr. Der auf dem Bild kostet so bei 30€
½ Zitrone
Zucker, Salz, Pfeffer und die Wachholder Beehren die sollten angedrückt werden. Gut vermischen.

selbst gebeizter Lachs 3
ZiebelleLanzarote

Commenti 9

Renate Mohr 01/02/2015 9:48
Da läuft mir ja das Wasser im Munde zusammen.

Werde ich bei Gelegenheit nachmachen.
Zu gleichen Teilen , Salz und Zucker kann ich mir nicht ganz vorstellen, probiere es aber.
Danke für die Rezeptangabe.

LG Renate
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moinichbins 16/01/2015 18:44
Du verstehst es immer wieder mir Appetit zu machen. Jetzt weiß ich wo ich nachlesen kann. LG Wolfgang
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ZiebelleLanzarote 16/01/2015 18:39
Doris der Rum ist für den Fisch und den bearbeiter. Der ist lecker!!
LG Eick
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dor.maX 16/01/2015 18:36
Ist der Rum jetzt für den Fisch oder für den, der den Fisch bearbeitet? Finde ich ja klasse, dass es hier gleich das Rezept dazu gibt.
Gruß Doris
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Creatom 15/01/2015 5:08
Das ist doch jetzt nicht fair oder?
Ich sitze hier, hab tierischen Hunger und muss mir jetzt den Lachs angucken....!
Den könnte ich jetzt allein verputzen.
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Double A 14/01/2015 22:58
Danke für den Unterricht im Beizen, aber ich freue mich schon mehr aufs Beissen. :)
Eine sehr leckere Serie.
LG, Alvin
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Momente HH 14/01/2015 21:21
Danke, für das Rezept :-))
lg gine
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Sanne - HH 14/01/2015 20:59
mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen....Sanne
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klack 14/01/2015 19:46
Ich werde das genau wie beschrieben umsetzen, - und du darfst dann zum Essen kommen :-)
LG Christian
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