Flammkuchen
(alemannisch inkl. elsässisch Flammekueche oder Flammwaie; lothringisch Flammkuche , französisch tarte flambée ‚flambierter Kuchen )
Tarte flambée fraîchement sortie du four.
Flammkuchen frisch aus dem Backofen.
Rezept für 2 Flammkuchen:
- 250 g Mehl Typ 550
- 125 ml Wasser
- 2 El Öl
- 5 g Salz
Belag:
- Ein Becher Crème Fraîche (250 g, 30 % Fett)
- 1 Zwiebel
- 200 g Speck
- optional etwas Frühlingslauch
- Salz, Pfeffer
Commenti
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Informazioni
| Sezione | Menschen |
| Visto da | 4.182 |
| Pubblicato | |
| Lingua |
|
| Licenza |
Exif
| Fotocamera | Canon EOS R6 |
| Obiettivo | RF24-105mm F4 L IS USM |
| Diaframma | 4.5 |
| Tempo di esposizione | 1/200 |
| Distanza focale | 31.0 mm |
| ISO | 500 |
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Mattias Grosse 18/02/2024 6:51
Wäre etwas näher rangegangen/ Ausschnitt?LG Mattias