Fränkische Bierprobe 5: Bock doch mal anders

Fränkische Bierprobe 5: Bock doch mal anders

Ein Bock ist jenes Tier, welches auch als Bier getrunken werden kann.

Wilhelm Busch


Allmächd – Was für ein Bier !
Stolze 7,3 Prozent verbergen sich geschickt
in diesem untergärigen, kupferfarbenen Gebräu,
das mit seinem kräftig malzigen Aroma
dem Hopfen erst mal keine Chance gibt.
Aber dann, während man im Begriff ist
sich an eine leichte Süße zu gewöhnen,schlägt er zu.
Die sehr fruchtig-bitteren Noten der drei Hopfensorten
Spalter Select,Tradition und Williamette
sorgen im Mund dafür, dass es dort nicht allzu lieblich wird.
Aber weil sie sich harmonisch mit dem Whiskeymalz
vertragen, sich nicht in den Vordergrund drängen,
herrscht im Mund ein ausgewogener Gleichklang,
der diesen fränkischen dunklen Bock zu etwas ganz Besonderem macht.
Ich habe es sehr bedauert, dass im Kühlschrank kein zweites Fläschchen mehr stand.