Kaeng Massaman Neua #1
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Khreuang Kaeng Massaman #1
Michael Ploss
Khreuang Kaeng Massaman #2
Michael Ploss
Khreuang Kaeng Massaman #3
Michael Ploss
Khreuang Kaeng Massaman #4
Michael Ploss
Zutaten:
5 Nelken, etwa 10-15 Cardamom Samen (1-2 Kapseln braun oder grün und braun gemischt), 2 Zimtstangen (1)
Ingwer (etwa 2-3 cm, gerieben) (2)
3 EL Tamarindenmus (3)
3 EL Palmzucker (hier in heißem Wasser aufgelöst) (4)
110 g geröstete Erdnüsse ohne Haut (5)
Rinderfond für 250 ml Rinderbrühe (6)
400 ml Kokosmilch (7)
3 EL Fischsauce (8)
2 EL (Sesam- oder Erdnuss-)Öl (9)
2 EL Massaman Currypaste (10)
400-600 g Rindfleisch (Hüftsteak, Rumpsteak, Filet; was beliebt) (11)
3 mittelgroße bis große Kartoffeln (nicht abgebildet)
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Kaeng Massaman Neua #2
Michael Ploss
Informazioni
| Sezione | Motive: Rezepte mit Foto |
| Cartelle | Sonstiges |
| Visto da | 4.841 |
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