KKM - Grasscutter - Spezialität aus Nigeria - Weihnachten bei meinen Eltern in Abuja 1988

KKM - Grasscutter - Spezialität aus Nigeria - Weihnachten bei meinen Eltern in Abuja 1988

Mein KKM diese Woche passt zur Uhrzeit, eigentlich sollte ich nicht hier sitzen, sondern besser einkaufen gehen und kochen!

Das ist ein Grasscutter, ein Tier, das in Nigeria und anderen afrikanischen Ländern wohl ganz gern gegessen wird
- frisch zubereitet oder mangels Kühlschrank, auch getrocknet verwendet.

Rezepte dazu hab ich jetzt keine, aber wer nicht allzu zart besaitet ist, kann ja mal in Google (Bilder) "Grasscutter Ghana" eingeben.
Da sieht man die ein oder andere Zubereitungsmöglichkeit.

Meine Mutter meinte, für die Afrikaner ist der Grasscutter wie für uns das Kaninchen und auch nicht eklig,
weil als reiner Pflanzenfresser nicht mit unseren Ratten vergleichbar.

Also eine Art Kaninchen in Rattenoptik.

Sie hatte mal welche auf dem Dachboden - und ihr Gärtner hat sich wohl mit glänzenden Augen auf die Jagd gemacht.

Links auf dem Verkaufstresen sieht man noch ein paar Dörrfische aus dem Niger.
Vom Niger war ich damals sehr beeindruckt, weil ich noch nie so einen breiten Fluss gesehen hatte.
Ich hab mir damals leider immer nicht gemerkt, wo genau wir überall unterwegs waren, als mein Vater ein paar Tage frei hatte.

http://www.articlesbase.com/business-ideas-articles/economic-importance-of-grasscutter-farming-870286.html Auf deutsch findet man wenig bis gar nichts über diese vielseitig verwendbaren Tiere.