kleine Kostbarkeiten

kleine Kostbarkeiten

Trüffelmarkt in Weiningen…
das lasen wir heute in unseren Zeitungen !

Als begeisterte Pilze Sammler mussten wir da natürlich hin,
vor allem, weil wir nicht wussten, das es solche Märkte in der Schweiz gibt.

Und es hat sich gelohnt: an etlichen Verkaufsständen wurde alles angeboten, was Trüffel enthielt…
Trüffel im Käse, in der Bratwurst, als Gewürz z.B. mit Waldhonig, Trüffel im Cognac, in Teigwaren…
und natürlich schönste frische Exemplare.

Es gibt hier bei uns vor allem die Schwarzen Trüffel, sie heissen auch Burgundertrüffel oder Herbsttrüffel. Sie sind weniger intensiv im Geruch wie die bekannten weissen Trüffel in Frankreich. Aber ebenso beliebt und haben ein haselnussiges Aroma und Biss. Preislich haben wir heute Exemplare zwischen 40 und 70 Franken für 100 g gesehen.

Das tönt nach hohen Preisen, aber die Trüffeln werden ja meist fein gehobelt über Teigwaren gegeben oder wie bei uns heute auf ein feines Risotto daraufgelegt… für 12 Franken den Teller.


P.S.: wir haben uns auch keinen Knollen geleistet…
oder besser gesagt "leisten können"...


Für Interessenten gibt es noch weitere solche Märkte diesen Herbst in der Schweiz:

6. Zürcher Trüffelmarkt in Weiningen

Datum: Samstag, 30. September 2017, 9.00 bis 16.00 Uhr Ort: Dorfzentrum Weiningen

3. Zuger Trüffelmarkt in Baar

Datum: Samstag, 14. Oktober 2017, 9.00 bis 16.00 Uhr Ort: Schulhaus Marktgasse

8. Berner Trüffelmarkt in Bremgarten

Datum: Samstag, 21. Oktober 2017, 9.00 bis 16.00 Uhr Ort: Schulhaus Bremgarten

9 ème Marché aux Truffes de Bonvillars

Datum: Samstag, 28. Oktober 2017, 9.00 bis 17.00 Uhr Ort: La Cour de Bonvillars

6. Bieler Trüffelmarkt

Datum: Samstag, 4. November 2017, 9.00 bis 15.00 Uhr Ort: im Ring, Bieler Altstadt

5. Trüffelmarkt Murten

Datum: Samstag, 18. November 2017, 09.00 bis 17.00 Uhr, Sonntag, 19. November 2017, 09.00 bis 16.00 Uhr
Ort: Rathausgasse, Murten




https://www.trueffeln.ch/de/mysterium-trueffeln/