Ulrike Sobick


Premium (Pro), Bonn

Kräusel-Look...

...bei der Zaubernuss!
Erfroren? Nein.
Winterblüher haben ein eigenes "Frostschutzsystem", sie können ihren Stoffwechsel so umstellen, dass bei niedrigen Temperaturen aus Stärke verschiedene Zucker in den Zellen gebildet werden. So werden die zarten Zellwände nicht durch Wasser-Eisnadeln zerstört.
Es kann auch kein Wasser aus dem gefrorenen Boden gezogen werden, deshalb hängen die sonst glatten bandartigen Blütenblätter schlapp herunter, schrumpeln oder rollen sich bei noch stärkerer Kälte sogar wieder auf. Bei höheren Temperaturen ist dann alles wieder glatt und die Blütenblätter stehen dann wieder in alle Richtungen. Wunder der Natur!

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