Les Têtes Noires............

Les Têtes Noires............

-:)))) Les Brebis sont venues me voir quand j ai voulue faire la photo..!!

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La Manex Tête Noire est élevée essentiellement dans les zones de montagne du Pays Basque : Garazi-Baigorri, Oztibarre-Iholdi et Soule.

Cette race laitière est élevée dans des systèmes d’élevages diversifiés, reposant généralement sur la pratique de la transhumance : les parcours d’estive sont utilisés jusqu’à 6 mois par an.
La rusticité des animaux leur permet de résister aux conditions difficiles (climat rude, terrain accidenté, etc.).
Le lait des brebis Manex Tête Noire est principalement transformé en fromage AOC Ossau-Iraty.

Une richesse pour le territoire
La Manex Tête Noire est désormais un symbole du Pays Basque.
Mais avant tout, elle contribue à la vie socio-économique du territoire, et joue un rôle majeur dans l’entretien des paysages de plaine comme de montagne. C’est une brebis transhumante par excellence.
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